Вино Domaine Denis Carre Pommard "En Brescul" AOC 2020

Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бургундия, Кот д'Ор
Производитель: Domaine Denis Carre
Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Пино Нуар

Цвет: У вина темный рубиново-красный цвет.

Аромат: Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черешни, смородины, пряностей и древесины.
Вкус: Вкус округлый, полнотелый, превосходно сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими танинами и строгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом пернатой дичи (голубя, утки и фазана), пастой и зрелыми сырами.

Температура сервировки: 16-18°C

Интересные факты:  Domaine Denis Carre, Pommard "En Brescul" AOC — роскошное бургундское вино, классический представитель аппелласьона Поммар. В его производстве виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Ан Брекюль". Почва содержит большое количество известняка. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных чанах со строгим температурным контролем 18 °С в течение 18 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 16-20 месяцев.

Domaine Denis Carre — винодельня, которая была основана "с нуля" в 1975 году. Денис Карре не родился в винодельческой семье, но когда он достиг юношеского возраста и поработал несколько лет на сборе винограда в его родной Бургундии, он точно понял, чем хотел бы заниматься. В 1975 году Денис взял свои сбережения и арендовал участок с виноградными лозами, позже выпустив три бочки вина "Passetoutgrain" (регионального бургундского вина). Работая в гараже в ночное время, все свои средства Карре вкладывал в мечту, а точнее — в виноградные лозы и небольшой винодельческий завод, который он начал строить в конце семидесятых годов в Мелуазе в О-Кот-де-Бон.

Сегодня, сорок лет спустя, Домену Денис Карре принадлежит современная винодельня с подземными подвалами и 13 гектаров виноградников, которые распространены по 8 коммунам. Все виноградники соответствуют так называемой "зеленой философии" и сертифицированы соответствующим образом. Домен производит 12 вин, около 100 000 бутылок в год.