Вино Chateau Pavillon Beauregard Lalande de Pomerol AOC 2018

Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бордо, Лаланд де Помроль
Производитель: Chateau Beauregard
Крепость: 14%
Объем: 750 мл
Виноград: 75% Мерло, 25% Каберне Фран

Цвет: Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Аромат: Изысканный, благородный аромат вина раскрывается в бокале нотами вишневого джема, спелой сливы и черничного пирога, сменяющимися волной оттенков шоколада, пряностей и жареных тостов. 
Вкус: Мягкие, шелковистые танины формируют основу элегантного вкуса вина, в котором сочная, свежая кислотность гармонично дополняет насыщенные тона ежевики, вишни Морелло, клубники и красного апельсина, дополненные в продолжительном послевкусии нотками аниса, чая и пряностей. 
Гастрономические сочетания: Вино гармонично дополнит жареную утку, блюда из мяса или птицы, пасту с трюфелями и разнообразным сыры.

Температура сервировки: 16-18°C

Интересные факты: Chateau Pavillon Beauregard, Lalande de Pomerol AOC — сбалансированное красное вино с шелковистыми танинами и длительным, свежим послевкусием. Для его создания используется купаж винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращиваемых на винограднике площадью 8 га аппеласьона Лаланд де Помроль. Глинисто-гравийные почвы с высоким содержанием железа способствуют раскрытию потенциала Мерло. С 2015 года винификация протекает на новой гравитационной винодельне Шато Борегар, а энологом-консультантом является Мишель Роллан.

После ручного сбора урожая и сортировки сусло подвергается мацерации и последующей ферментации при контролируемой температуре с ежедневной перекачкой сусла для лучшего извлечения ароматических веществ. Мерло винифицируется в чанах в течение трех недель, Каберне Фран — в течение двух. Вино выдерживается 14 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые.

Благодаря своему балансу и мягким танинам вином можно наслаждаться уже сейчас, но с возрастом в бутылке оно станет еще лучше. Винтаж 2018 года будет находиться на пике развития с 2020 по 2030 год. 

История Шато Борегар началась в XI веке, тогда оно принадлежало Ордену мальтийских рыцарей. Великолепное здание Шато, сохранившееся до наших времен, было построено в 1795 году учеником Виктора Луи — знаменитого архитектора, спроектировавшего Большой театр в Бордо. Шато известно не только своей архитектурой, но и ландшафтом, террасы и сады которого придают этому месту поэтический и магический характер.

Возрождение Шато Борегар началось в 1991 году, после его приобретения компанией Crédit Foncier. Управляющим Шато стал амбициозный винодел Венсан Прию. Инвестором была осуществлена обширная программа по восстановлению виноградников и осушению почвы, а также ремонт и переоснащение винодельни и подвалов для выдержки вин. Все это способствовало возрождению славы вин Шато Борегар.