Вино Château Carbonnieux Blanc Gran Cru Classe de Graves Pessac-Leognan 2017

Вино: Біле сухе

Регіон: Франція, Бордо, Песак-Леоньян.

Міцність: 13%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 60% Совіньйон Блан, 40% Семільйон

RP-91

WS-92

Колір: У вина світло-солом'яний колір.

Аромат: Вино приваблює освіжаючим ароматом, зітканим із нот лимонного пирога, лаймового кордіалу, жимолості, мигдалю, кедра та білого перцю.

Смак: Вино демонструє округлий, м'який смак з нотами агрусу, квітів ромашки та флер-де-сіль, пікантною кислинкою та довгим присмаком.

Гастрономічні поєднання: Вино буде чудовим доповненням до страв із свіжої риби та морепродуктів, приготованим на грилі, відтінить смак козячого сиру.

Температура сервірування: 10-12°С

Цікаві факти: "Шато Карбоньє" Блан - біле вино маєтку Карбоньє. Завдяки чудовому клімату, сорти білого винограду дозрівають у Шато Карбоньї дуже рано. Середній вік виноградних лоз – 17 років. Виноград збирають вручну місцеві фермери, які ретельно сортують виноград та готують до процесу виноробства. Мацерація проходить протягом трьох днів, після чого вино ферментують у дубових бочках. Витяг здійснюють протягом 12 місяців у дубових бочках, з них 25% — нові. В результаті виходить чудове вино, яким варто насолодитися всім поціновувачам вин Бордо. Потенціал зберігання вина – понад 15 років.

Виноробне господарство Шато Карбоньє веде свою історію з 1292 року. У минулому столітті, в 1956 році, Марк Перрен придбав маєток і взявся за його відновлення та покращення. Він почав зі збільшення площі посадки винограду до 45 гектарів у 1970 році, потім до 70 гектарів у 1980 році і становлять майже 92 га сьогодні. Ентоні, його син, побудував новий винний завод та адаптував підвали до нових методів виноробства. У 1987 році був створений аппелласьйон Песак-Леоньян, який включав одні з найвідоміших шато Грава, у тому числі і Шато Карбоньє.

Згідно з старовинною легендою, ченці Ордену Святого Хреста, які володіли маєтком у XVIII столітті, продавали вино французькій фаворитці оттоманського імператора, і щоб у цьому випадку не зачепити релігійних почуттів її високого покровителя, вони називали його на етикетці «Мінеральна вода з Карбоньо». Кажуть, що коли імператор відвідував свою даму, він скуштував цього вина і здивовано запитав її, навіщо французи піднімають стільки шуму через своє вино, коли вони мають таку прекрасну воду? Шато Карбоньє – це чудове складне вино, а пити його краще у молодому віці.