Вино Famiglia Olivini Notte a San Martino Benaco Bresciano IGT Merlot 2016

Вино: Красное сухое

Регион: Италия, Ломбардия
Производитель: Famiglia Olivini
Крепость: 14.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Мерло

Цвет: Вино очень глубокого рубиново-красного цвета.

Аромат: Вино обладает эфирным ароматом и обволакивающим букетом с нотками спелых фруктов, поджаренных зерен кофе с интенсивным ощущением шоколада.
Вкус: Вино очаровывает своей роскошной структурой, которая делает его бархатистым и элегантным, подходящим для лучших случаев.

Гастрономические сочетания: Идеальное вино к блюдам из красного мяса, таким как тушеное мясо, дичь и жаркое. Интересное вино для медитации в конце трапезы в сопровождении твердых и очень выдержанных сыров.

Температура сервировки: 16-18°C

Интересные факты: Famiglia Olivini Notte a San Martino Benaco Bresciano IGT Merlot 2016  - вино получено исключительно из отборного сорта винограда Мерло. Ручной сбор в деревянные ящики и длительная мацерация на кожице при контролируемой температуре, спиртовое брожение с отборными дрожжами, полное яблочно-молочное брожение. После тщательной техники винификации следует длительная обработка, которая длится около 24 месяцев. Далее идет длительная выдержка в погребе и последующий отдых в бутылке.

Абсолютное уважение к уникальному характеру винограда и разработка новых и различных методов производства для каждого сорта винограда — два основных элемента винной философии семьи Оливини. На прекрасных холмах вокруг города Дезенцано-дель-Гарда в классическом районе Лугана великолепный автохтонный сорт Треббиано ди Лугана, также известный здесь как Турбьяно, является главной фигурой в портфолио виноградников на глинистых и известковых мергелях. Прекрасная винодельня из небольшого муниципалитета Сан-Мартино-делла-Батталья, которая занимается профессиональным виноградарством с 1970 года, теперь с большой страстью и преданностью управляется Джорджио, Джордана и Джованни Оливини.

Со своих самых старых виноградников семья Оливини отобрала лучшие клоны с точки зрения аромата и структуры кислотности; почки драгоценного растительного материала были привиты и размножены. Новые лозы послужат сохранению и оптимизации разнообразия лозы Луганы.