Вино Chateau Saint Georges Côte Pavie Saint-Émilion Grand Cru Classé 2017

Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бордо, Сент-Емилион
Производитель: Château Saint-Georges Côte Pavie
Крепость: 14.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 80%Мерло, 20% Каберне Фран

RP - 92  WS - 94  JS - 97

Цвет: У вина темный гранатово-фиолетовый цвет.

Аромат: Вино раскрывает буйный букет джемовых красных и черных фруктов, сливы, смородины и ежевики, окутанный ароматами дерева и сушеных трав.
Вкус: Вино привлекает полнотелым вкусом с впечатляющей концентрацией и бархатистой танинной линией. Ароматы красных и черных фруктов раскрываются во вкусе, даря прекрасное ощущение свежести, а затем заканчиваются долгим и восхитительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом и мясом птицы, свиными отбивными, овощным ризотто и домашней выпечкой.

Температура сервировки: 16-18°C

Интересные факты: Chateau Saint Georges (Cote Pavie) — восхитительное вино, настоящая "глыба из Сент-Эмилиона". Красивый вкус вина объединяет мягкость и мощь, плотность и изысканность, яркую фруктовость и экзотическую пряность. Винтаж 2017 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет находиться на пике зрелости в период с 2027 по 2042 год.

Виноградники Cote Pavie — это небольшие по площади участки, расположенные на склоне холма между Chateau Pavie и Chateau La Gaffeliere. Почвенный состав — глина и известняк. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Для производства вина сбор урожая и сортировку ягод проводят вручную. После отжима виноград помещают в терморегулируемые емкости из нержавеющей стали для прохождения ферментации в течение трех-четырех недель. Яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 15 месяцев протекают в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, после чего вино розливают в бутылки. Винам, производимым под названием Chateau Saint Georges (Cote Pavie), присвоена классификация Гран Крю.

На протяжении двух веков Chateau Saint Georges (Cote Pavie) владеет семья Массон. Недвижимость была приобретена в 1873 году. В настоящее время хозяйством управляют Жак Массон и его жена. Консультантом-энологом Шато Сен Жорж является Ален Вотье — по совместительству, владелец Chateau Ausone. Основные сорта, культивируемые в Chateau Saint Georges, — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Возраст лоз составляет в среднем около 30 лет. Помимо основного вина хозяйство выпускает второе вино — "Cоte Madeleine".