Вино Pinot Grigio Venezia DOC De Stefani 2018

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Венеція

Виробник: De Stefani

Міцність: 13.5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: Pinot Grigio 100%

Щільність та комплексність цього вина дозволяє йому покращуватися під час дозрівання у пляшці до 7 років. При цьому вино досягає свого піку у 3-річному віці.

Колір: Вино солом'яно-жовтого кольору з мідним відтінком.

Аромат: Елегантний та ніжний аромат вина наповнений тонами фруктів (груші, яблука та абрикоса).

Смак: Вино має щільний, насичений смак з нотками лісового горіха і відтінками підсмаженого мигдалю в післясмаку.

Гастрономічні поєднання: Вино ідеально поєднується з вишуканими закусками, стравами з риби та яєць, спагетті з морепродуктами, біголи в соусі з анчоусів.

Температура сервірування: 8-10°С

Цікаві факти: De Stefani, Pinot Grigio - вино приголомшливої ​​інтенсивності, що підкорює ніжним, але багатим ароматом і широким наполегливим смаком. Компанія Де Стефані вирощує Піно Гріджіо вже понад 50 років. Виноградники розбиті на глинистих ґрунтах недалеко від моря та гір і мають гарну вентиляцію. Урожай збирають у вересні, коли виноград повністю дозрів і має добрий рівень кислотності.

Збір відбувається вручну, після чого отриманий урожай відокремлюють від гребенів та дроблять. Відбувається короткий контакт соку зі шкіркою винограду, що надає вину насичений смак та аромат. Потім сусло міститься в ємності з нержавіючої сталі, де відбувається процес бродіння при контрольованій температурі. Дозріває вино на дріжджовому осаді у цих же ємностях протягом кількох місяців. Регулярний баттонаж при витримці підвищує щільність та гладкість вина.

Ось уже четверте покоління італійської родини Де Стефані з великою любов'ю та захопленням займається культивацією виноградних лоз та виробляє чудові вина. Упродовж цього терміну значно розширилися володіння господарства, оновилися методи роботи на виноградниках. Сьогодні тут використовуються лише органічні методи роботи, коротко підрізуються виноградні лози, щорічно проводиться зелений збір ягід та не використовується жодних систем іригації. Все це призводить до того, що виноградники дають низький і дуже якісний урожай, що необхідно для тонких і вишуканих вин класу "преміум", якими так славиться сім'я Де Стефані.

Вина від Де Стефані можна знайти у всіх найбільш значущих винних гідах Італії, таких як "Gambero Rosso-Slow Food", "Italian Sommelier Association", "Veronelli", "Espresso" та "Luca Maroni". Вина імпортуються різними компаніями, що працюють з найкращими ресторанами, готелями та бутіками у більш ніж 20 країнах світу на чотирьох континентах.