Вино Donnafugata Sedàra Sicilia DOC 2022

Вино: Червоне сухе

Регіон: Італія, Сицилія

Виробник: Donnafugata

Об'єм: 750 мл.

Міцність: 13.5%

Сорт винограду: 50% Неро д'Авола, 20% Каберне Совіньйон, 20% Мерло, 10% Сіра

Колір: Вино рубіново-червоного кольору з фіолетовими відтінками

Аромат: Вино приваблює яскравим, виразним ароматом, зітканим з нот червоних фруктів, сливи, вишні у поєднанні з легкою ноткою м'яти бальзамічної.

Смак: Вино спокушає приємним, гармонійним смаком з нотами червоних фруктів та перцю, м'якими танінами та довгим, округлим післясмаком.

Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується з тунцем, пастою з м'ясним соусом, тушкованою бараниною, стравами зі свинини та яловичини, бобовими (зелені боби, квасоля тушкована), ковбасами, овочами, котлетами з яловичого фаршу.

Температура сервірування: 18-20°С

Цікаві факти: Вино "Седара" названо на честь Анжеліки Сєдари, героїні фільму Лукіно Вісконті "Леопард". Дія цієї кінострічки відбувається на Сицилії за часів громадянської війни за об'єднання італійських земель і безпосередньо пов'язана з маєтком Доннафугата. На етикетці вина зображена виноробня в Contessa Entellina і земля, в яку глибоко сягає коріння виноградної лози.

"Sedara" підтверджує традиційні характеристики вина своїм насиченим фруктовим смаком із приємною свіжістю. Купаж вина майже наполовину складається з винограду сорту Неро д'Авола з додаванням таких міжнародних сортів, як Мерло, Каберне Совіньйон та Сіра та невеликої частини інших червоних сортів. Таке різноманіття робить вино більш комплексним та інтенсивним. Весь виноград вирощується в Сицилії, на глинистих ґрунтах з 20-35% вапняку, багатими на поживні елементи (калієм, магнієм, кальцієм, залізом, марганцем і цинком). Виноградники мають південно-західну експозицію та розташовані на висоті 200-600 метрів над рівнем моря. Після ферментації та яблучно-молочного бродіння вино витримується 9 місяців у цементних чанах, а потім як мінімум 3 місяці – у пляшках. Потенціал зберігання вина становить 5-8 років.

З італійської мови назва господарства Donnafugata перекладається як жінка, що втекла. Існує легенда про втечу королеви Марії Кароліни, яка втекла з Неаполя і знайшла свій притулок у містечку в самому центрі долини Санта Маргерита Бєліче, у тому самому палаці під зоряним небом. Також завдяки цій події на багатьох етикетках зображується голова жінки з волоссям, що розвівається за вітром.

Династія Ралло протягом 150 років займалася виробництвом найкращих вин Сицилії. На основі сімейної традиції була створена компанія більш сучасного формату — Доннафугата. У цій сицилійській сім'ї завжди панує атмосфера свята. Під час збирання врожаю Donnafugata влаштовує на виноградниках нічний музичний фестиваль. Більшість виноградників розташована на південному сході Сицилії, в зоні Контеса Ентеліна. Виноград у Доннафугата збирається у нічний час; у господарстві використовують сонячну енергію, яка завдяки сонячним батареям перетворюється на електроенергію. Також на особливу увагу заслуговує сайт компанії Доннафугата, який вважається одним з найкращих сайтів серед виноробів Італії!