Вино Dirupi Valtellina Superiore DOCG 2015

Вино: червоне сухе Регіон: Італія, Ломбардія Виробник: Dirupi Об'єм: 750 мл. Міцність: 13.5% Сорт винограду: Неббіоло 100% Особливості виробництва: витримка 18 місяців у великих та маленьких дубових бариках

Колір: Вино має насичений рубіновий колір з ухилом у гранатовий. Аромат: Вино відрізняється багатим ароматом з тонами вишні, пелюсток троянди, спецій, фіалки, темної сливи, чорної смородини та мінералів. Смак: Смак вина енергійний і живий, із соковитим фруктовим ядром, відмінно інтегрованими деревними тонами, гарним балансом між танінною та кислотною складовими. Це повнотіле вино з благородною мінеральністю та довгим присмаком. Гастрономічні поєднання: Вино ідеально поєднується з м'ясними стравами та сирами середнього ступеня зрілості. Температура сервірування: 16-18 ° С Цікаві факти: Виноградники на різних висотах (від 350 до 650 метрів над рівнем моря), що містять багаті мінералами ґрунти, які вирощуються органічно з максимальною обережністю у гармонії з природою. У 2004 році вивчивши енологію в Мілані, два справжніх і кілька божевільних друзів Вальтеллінезі Давиде Фазоліні та П'єрпаоло Ді Франко, заснували виноробню Dirupi на схилах Вальтелліни, які розділені на 18 ділянок. У тому ж році вони змогли випустити на ринок свій перший вінтаж у кількості 1600 пляшок. Сьогодні вони виробляють близько 35 000 пляшок і, як і раніше, є абсолютними мікровиробниками. Щоб досягти найкращого вираження кожного врожаю, збирання врожаю здійснюється лише за повної зрілості з величезними зусиллями, щоб вино не перезріло. Після нетривалої мацерації вино витримується протягом восьми місяців у резервуарах із нержавіючої сталі.