Вино Kurtatsch Grauvernatsch Schiava Grigia Südtirol-Alto Adige DOC 2022

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Альто Адідже Виробник: Cantina Kurtatsch Міцність: 12.5% Об'єм: 750 мл Виноград: Ск'ява 100%

Колір: Вино червоно-рубінового кольору. Аромат: Трав'яні та пряні нотки в ароматі вина гармонійно зливаються із спокусливими відтінками вишні, малини та лісових фруктів. Смак: Смак вина дуже питий, свіжий, елегантний і збалансований, з шовковистими танінами, живою кислотністю та приємним сухим післясмаком. Гастрономічні поєднання: Вино ідеально підходить для піци, білого м'яса чи рибних страв.

Температура сервірування: 16-18°C Цікаві факти: Kurtatsch Schiava Grigia Südtirol-Alto Adige DOC - червоне сухе вино з винограду сорту Скьява, відомого також як Граувернач, вирощеного на виноградниках компанії Альто Адідже. Німецька назва Ск'яви, "Vernatsch", походить від латинського "vernaculus", що означає "місцевий", і відноситься до його довгої історії в Альто Адіджі. У найстаріших письмових джерелах Schiava Grigia вже називався найблагороднішим з різновидів Ск'яви. Цей вимогливий клон чудово розкриває свій потенціал на просторих сонячних схилах пагорбів Альто Адідже. Виноград вирощується на висоті 300-450 метрів над рівнем моря, на південно-східних схилах з піщано-суглинистим ґрунтом, що містить доломіт, мінерали та оксиди. Урожай збирається після досягнення ягодами оптимальної стиглості. На виноробні ягоди піддаються сортуванню, пресуванню та ферментації при контрольованій температурі у сталевих чанах. Після завершення яблучно-молочної ферментації вино витримується у великих дубових бочках. В результаті виходить неймовірно елегантне та свіже вино, яке рекомендується пити молодим протягом 1-2 років після бутилювання. У 2022 році в Альто Адіджі за відносно м'якою зимою пішли дощовий березень і сухий, теплий квітень, тому цвітіння настало трохи раніше, ніж звичайно. Літо минуло без затяжних спекотних періодів. Незважаючи на це, вегетаційний період був нетривалим, першу партію винограду було зібрано вже на початку вересня. Червоні вина цього року сяють елегантністю та витонченістю. Винний завод Kurtatsch розташований у південній частині Південного Тіроль. Район характеризується спеціальним мікрокліматом. Літні температури понад 40 градусів за Цельсієм не є рідкістю, теплі дні осені чергуються з холодними ночами. Це дозволяє виробникам довести дозрівання винограду до точки Hang Time, де оптимальна зрілість збігається з відмінним рівнем кислотності. З такого винограду виходять багаті, інтенсивно-фруктові, насичені червоні вина та елегантні, квіткові та ароматні білі вина. Виноградники господарства розташовані на схилах та пагорбах на висоті від 200 до 900 метрів над рівнем моря та вважаються унікальними. Вина Kurtatsch вирізняються своєю винятковістю, що нерозривно пов'язане з їх походженням, і не можуть бути відтворені в інших місцях. Більшість найкращих вин у світі виготовляється з винограду, вирощеного на вапняних ґрунтах. На схилі гори, де ростуть виноградники Kurtatsch, ґрунти з відмінним дренажем, переважно вапняні, місцями змішані з глиною. Винороби використовують у виробництві найсучасніші технології: холодильне обладнання, ємності з нержавіючої сталі із датчиками контролю температури бродіння, нові дубові бочки для витримки. Для виготовлення вин використовується тільки здоровий виноград. Перед розливом вина ретельно вивчаються експертами-дегустаторами. Завдяки чудовій якості вина Kurtatsch стали популярними серед любителів вин далеко за межами країни.