Вино Jermann Vintage Tunina Friuli-Venezia Giulia IGT 2018

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Фріулі-Венеція-Джулія, Колліо

Виробник: Jermann

Міцність: 13%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 25% Совіньйон Блан, 25% Шардоне, 23% Ріболла Джалла, 22% Мальвазія, 5% Піколіт

Wine Enthusiast - 96 балів

Колір: Вино яскраво-солом'яного кольору із золотистими відблисками.

Аромат: Спокусливий аромат вина розкривається тонами білих весняних квітів, фруктів (садових та цитрусових) та мокрого каміння.

Смак: Пікантний та яскравий смак вина може похвалитися інтригуючою енергією та напругою, нотками стиглої груші, персика, нектарину та лимонних льодяників, свіжою мінеральною жилкою та хрусткою кислотністю.

Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується з пастою з трюфелями, рибою, особливо запеченою та під соусом, м'ясом птиці. Прекрасно поєднується зі свіжим лососем, фаршированим Пармезаном та артишоками.

Температура сервірування: 8-10 ° С

Цікаві факти: Вінтаж Туніна - колоритне, елегантне біле вино, створене з винограду сортів Совіньйон Блан, Шардоне, Рибола Джалла, Мальвазія і Піколіт. Це - "польова суміш", такий термін означає, що виноград для цього купажу вирощується, збирається та ферментується разом. Виноград збирають із виноградника "Ronco del Fortino", який займає 16 га. Ґрунти виноградника, орієнтовані південно-захід і північний схід, типові для Колліо — з величезним переважанням граніту і пісковику еоценового періоду. Ферментація сусла відбувається у сталевих резервуарах. Потенціал зберігання Vintage Tunina складає в середньому 7-8 років, але для кращих вінтажів може перевищувати 10 років. Для того щоб максимально насолодитися ароматом вина, рекомендується відкрити пляшку за кілька хвилин до подачі на стіл.

Назва вина "Урожай Туніна" походить від зменшувального імені Туніна (Антонія). Так звали першу власницю земель, на яких було збудовано виноробню Йєрманн. Але була й інша Туніна, яка мешкала у 1700-х роках у Венеції. Вона була служницею в багатій сім'ї і стала єдиною коханою Казановою, яка має незнане походження. Саме цій романтичній та інтригуючій особистості і присвятив своє вино Сільвіо Йєрманн.

Vintage Tunina неодноразово отримувало титул "Вино року" від Гамберо Россо, а в 1998 році завоювало свій перший "Винний Оскар" (Oscar del Vino) від Асоціації італійських сомельє (A.I.S.). Вино вісім разів було названо найкращим білим вином Італії. У 2008 році "Vintage Tunina" було названо британським журналом "Decanter" одним із 50 найбільших вин Італії.

Сільвіо Йєрманн – справжній революціонер виноробства. До нього Фріулі, регіон, розташований на півночі Італії, завжди мав славу виробника легких ароматних білих вин, які легко п'ються, але не мають особливого інтересу за межами місцевості. Сільвіо, який закінчив дві відомі винні академії: Корнельяно та Інститут де Сан Мікеле, збагачений досить сміливими ідеями, розпочав свою роботу в Канаді. Це дало йому можливість проводити експерименти, про які він навіть не міг і мріяти на батьківщині, де винороби неухильно дотримувалися консервативних ідей і традицій, що давно склалися.

Вже у 70-х Сільвіо повернувся на батьківщину, де успадкував виноробню прадіда Антона Йєрмана. Завдяки своєму досвіду, інноваційним ідеям та прихильності до традицій Сільвіо став виробляти кращі білі вина країни. Його "Vintage Tunina", "Capo Martino" та "W…Dreams" беззмінно очолюють італійські рейтинги і принесли компанії неймовірний успіх і всесвітню славу.

Сьогодні володіння Jermann простягаються більш ніж на 150 га землі, з яких 130 га займають виноградники, а решта 20 віддані під злакові культури, що вирощуються для виробництва органічного борошна. Основні принципи, яких дотримується компанія Йєрманн у виробництві своїх вин, — це вміле поєднання інновацій та традицій та безмежної фантазії. Ну і звичайно, використання історичних місцевих сортів винограду. За словами самого Сільвіо, вино має будити почуття та давати відчуття автентичності.