Вино Kurtatsch Penon Pinot Grigio Südtirol-Alto Adige DOC 2021

Вино: Біле сухе Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Альто Адідже Виробник: Cantina Kurtatsch Міцність: 14% Об'єм: 750 мл Виноград: Піно Гріджіо 100% Колір: У вина солом'яно-жовтий колір із зеленими іскрами. Аромат: Вино інтригує складним ароматом з нотками стиглих жовтих кісточкових фруктів, груші та запашної дині, прикрашеними нюансами скошеної трави, сушеної шкірки грейпфрута та яблука Голден Делішес. Смак: Вино відрізняється унікальним мінеральним характером та цікавим відтінком дуба, який приємно доповнює строгу структуру досить потужного, але відмінно збалансованого смаку. Підбадьорлива кислотність відмінно зберігає свіжість і дарує стійкість довгому смаку з нюансами щебеню. Гастрономічні поєднання: Вино чудово як аперитив, добре поєднується з багатьма стравами, особливо з рибою і білим м'ясом.

Температура сервірування: 10-12°C

Цікаві факти: Kurtatsch Penon Pinot Grigio Südtirol-Alto Adige DOC - біле сухе вино з винограду сорту Піно Гріджіо, яке вирощується на крутих схилах на висоті 450-700 метрів над рівнем моря в селі Пенон. Ґрунти переважно пористі доломітові. Урожайність ділянок не перевищує 50 гл/га. Для приготування вина відбираються лише стиглі та здорові ягоди. Виноград дбайливо пресується за допомогою пневматичного пресу. 80% сусла проходить алкогольне бродіння у сталевих резервуарах за контрольованої температури, 20% — у дубових бариках. Яблучно-молочне бродіння не допускається. Потім вино витримується на тонкому осаді великих дубових бочках протягом 12 місяців. Потенціал вина становить 2-6 років.

Винний завод Kurtatsch розташований у південній частині Південного Тіроль. Район характеризується спеціальним мікрокліматом. Літні температури понад 40 градусів за Цельсієм не є рідкістю, теплі дні осені чергуються з холодними ночами. Це дозволяє виробникам довести дозрівання винограду до точки Hang Time, де оптимальна зрілість збігається з відмінним рівнем кислотності. В результаті чого виходять багаті, інтенсивно-фруктові, насичені червоні вина та елегантні, квіткові та ароматичні білі вина. Виноградники ростуть на схилах та горбистих районах на висоті від 200 до 900 м над рівнем моря та вважаються унікальними.

Вина Kurtatsch вирізняються своєю винятковістю, що нерозривно пов'язане з його походженням, і не можуть бути відтворені в інших місцях. Більшість із найкращих вин у світі вирощується у вапняних ґрунтах. На схилі гори, де ростуть виноградники Kurtatsch ґрунти переважно вапняні, у місцях змішані з глиною, з відмінним дренажем. Винороби використовують найсучасніші технології, холодильне обладнання, ємності з нержавіючої сталі для контрольованої температури бродіння, нові дубові бочки та традиційні дубові бочки. Тільки здоровий виноград використовується у виробництві. Перед розливом вина ретельно вивчаються експертами-дегустаторами і випускаються у продаж оптимальної зрілості. Завдяки чудовій якості вина Kurtatsch поширилися серед любителів вин далеко за межами країни.