Вино Specogna Pignolo 2015 Rosso DOC Friuli Colli Orientali

Вино: красное сухое

Регион: Италия, Фриули-Венеция-Джулия, Колли Орьентали Фриули
Производитель: Cantina Specogna Leonardo
Крепость: 14%
Объем: 750 мл
Виноград: Пиньоло 100%

Особенности производства: Non filtrato (вино не фильтруется)

Цвет: Вино глубокого, насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Аромат: Аромат вина наполнен нотками сливы, фиалки, вишни, шелковицы, с возрастом появляются оттенки какао, кофе, кожи и ванили.

Вкус: Вкус вина щедрый, округлый с превосходно интегрированными танинами, гармоничный и прекрасно сбалансированный. Вы можете почувствовать спелые темные фрукты, гвоздику, травы и пряности.

Гастрономические сочетания: Вино наилучшим образом сочетается с красным мясом на гриле, дичи и блюдами из тушеного мяса.

Температура сервировки: 16-18°С

Интересные факты: Specogna Pignolo Friuli Colli Orientali DOC 2015 - это лицо винодельни и квинтэссенция всего опыта виноделов, приобретенного за долгие годы труда и экспериментов. Для этого вина отбирается только лучший виноград и собирается исключительно вручную в ящики по 10 килограмм. После сбора виноград очищают от плодоножек и мягко прессуют, затем ягоды подвергаются 10ти дневной мацерации в дубовых чанах с последующим брожением.

Далее 50% вина выдерживается в 225-ти литровых дубовых бочках, а 50% в дубовых бочках объемом 500 литров. Срок выдержки 48 месяцев и при убывающей луне Января без какой либо фильтрации разливается нами в бутылки. Только по прошествии 6 месяцев после розлива вино поступает в продажу.

Пиньоло - крупный коренной сорт красного винограда Фриули. Из-за низкой урожайности и восприимчивости к мучнистой росе он практически исчез за столетия. Он берет свое начало на виноградниках аббатства Розаццо. Вальтер Филлипутти обнаружил здесь две последние лозы, и в 1978 году с них началась рекультивация. Сегодня он снова возвращается, вклад Фриули в великие красные вина Италии - вино с множеством шероховатостей, но с годами хранения оно превращается в великую личность. Его богатые танины позволяют ему достойно стареть более 20 лет. Ожидание того стоит.

Это было в 1963 году, когда Леонардо Спекогна, после нескольких лет эмиграции в Швейцарии, однажды вернулся во Фриули-Венеция-Джулия, купил небольшой участок земли на холмах Рокка Бернарда в Корно ди Розаццо, в самом сердце виноградника Фриули. Земли с высоким энологическим призванием, где виноградная лоза находила идеальные условия со времен Римской империи благодаря тому факту, что в этой восточной части нашего региона климат и почвы имеют уникальные и исключительные особенности для виноградарства. И с этого дня все началось ...

Первоначально это была ферма, которая занималась производством молочных продуктов, зерновых и вина для собственного потребления. Затем, с приходом в компанию Грациано и его жены Анны Марии, они начали совершенствовать методы управления виноградниками и виноделия, специализируя поместье на производстве вина.

Сегодня эту работу выполняют третье поколение виноделов Specogna - Кристиан и Микеле, которые уже некоторое время берут на себя бразды правления. Именно они гарантируют важную тенденцию развития бизнеса и расширение продаж на самых престижных международных рынках, движимые большой страстью к миру вина. Сегодня компания имеет общую площадь 25 га, из которых 22 - виноградники. В год производится около 120 000 бутылок, 50% из которых продается на национальном рынке, а остальные 50% - в более чем 30 странах мира.