Вино Pinot Nero Trentino D.O.C. Mastri Vernacoli 2019

Вино: красное сухое

Регион: Италия, Трентино-Альто Адидже, Тренто

Производитель: Cavit

Бренд: Mastri Vernacoli

Обьем: 750 мл.
Крепость: 12.5 %
Сорт винограда: 100% Пино Неро

Цвет: Вино рубиново-красного цвета с гранатовым ободком.

Аромат: Тонкий аромат вина соткан из нюансов вишни, малины и ежевики, дополненными выразительными эфирными и пряными оттенками. Завершает композицию нотка миндаля. 

Вкус: Сухой, гармоничный, освежающий вкус вина наполнен тонами сочных красных фруктов и лесных ягод, бархатистые танины формируют стойкое, слегка терпкое послевкусие с нотками специй. 

Гастрономические сочетания: Вино станет прекрасным сопровождением блюд из мяса крупной дичи, жаркого, блюд, приготовленных на гриле, альпийского шпека, грибного рагу и сыров. 

Температура сервировки: 16-18°C

Интересные факты: Ассортимент линейки "Mastri Vernacoli" представляет собой счастливое сочетание разнообразия виноградных лоз в Трентино и великолепного мастерства компании "Кавит". В каждом из вин линейки можно ощутить любовь к качеству и приверженность к виноградарству и виноделию тысячи сотрудников "Кавит". "Mastri Vernacoli" демонстрирует огромный и полный выбор вин категории DOC — от Мюллер-Тургау до Гевюрцтраминера, от Терольдого Роталиано до Марцемино, выполненных в лучших традициях Трентино.

Красное сухое вино "Mastri Vernacoli" Pinot Nero изготовлено из винограда сорта Пино Неро, выращенного в регионе Тренто. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Урожай собирается по достижении ягод оптимальной зрелости. После мацерации средней продолжительности вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, а затем короткое время в дубовых бочках. После розлива Пино Неро некоторое время дозревает в бутылках.

Вегетационный период 2019 года в Трентино был не таким "успешным", как годом ранее, с множеством природных испытаний и в целом меньшим объемом урожая. Зима началась с умеренно теплой, сухой погоды и закончилась постоянными осадками в виде снега. Пробуждение виноградных почек началось рано, но было неравномерным. Май был прохладным, что не могло не замедлить начало цветения. Отставание в вегетационном цикле развития сократилось в конце июня благодаря жаркой и влажной погоде. Оставшаяся часть сезона была в основном жаркой и засушливой, в целом благоприятной для созревания винограда. Объем собранного урожая был ниже на 15%, качество осталось на высоком уровне, продемонстрировав в "Mastri Vernacoli" Pinot Nero баланс кислотности, гладкой текстуры и фруктовых оттенков.

Компания "Cavit", существующая с 1950 года, — это сообщество, корпоративная группа, созданная виноделами региона Трентино с целью повышения контроля над качеством создаваемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня "Кавит", располагаясь на северо-востоке Италии, опекает почти 4500 небольших винодельческих компаний, защищая их интересы. "Cavit" производит более половины всего вина, создаваемого за год во всем регионе Трентино (65%). Суммарная площадь виноградников компании составляет 7000 га.