Вино Soligo Cesare Colli Trevigiani IGT 2017

Вино: Красное сухое

Регион: Италия, Венето 

Объем: 750 мл.
Крепость: 13 %
Сорт винограда: 50% Каберне Совиньон, 30% Мерло,10% Каберне Фран, 5% Пти Вердо, 5% Мальбек

Цвет: Вино имеет рубиново-красный цвет, с уклоном в гранатовый.

Аромат: Вино имеет фруктовые ароматы вишни, зрелой смородины, варенья из ежевики и малины, за которыми следуют цветочные ноты увядшей фиалки и пряные оттенки черного перца, ванили и гвоздики.

Вкус: Вкус вина сухой, интенсивный, полный и стойкий, с элегантными танинами. Также присутствуют поджаренные вкусы и нотки лакрицы

Гастрономические сочетания: жаркое, мясо на гриле, отбивные, филе и зрелые сыры. Вино отлично подойдет для медитации.

Температура сервировки: 18°С

Интересные факты: Виноград собирают, когда он полностью созреет, чтобы максимально раскрыть содержание фенолов. На винодельне ферментация проходит над кожурой в течение 20 дней в емкостях из нержавеющей стали. Далее продукт выдерживается в течение 24 месяцев в бочках из дуба. После розлива в бутылки процесс старения вина продолжается примерно шесть месяцев.

История началась в 1957 году, более 60 лет назад, когда 31 производитель вина собрались вместе, разделяя любовь к просекко, талант к виноделию и любовь к своей земле. С годами они стали одним из самых важных ориентиров для производства вина в Италии. Всего за несколько лет группа основателей объединила усилия с другими производителями, которых привлекла возможность использовать силу этого сотрудничества для продвижения своих местных территорий и продуктов, созданных благодаря тщательной заботе о своих лозах.