Вино Sauvignon Sanct Valentin St.Michael-Eppan 2023

Вино: Белое сухое
Регион: Италия, Трентино-Альто Адидже, Тренто 
Производитель: San Michelle Appiano
Крепость: 14%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Совиньон Блан

WS - 91  LM - 96   FM - 91   JS - 92

Цвет: Вино демонстрирует яркий желтовато зеленый цвет. 

Аромат: Вино соблазняет сочным и тонизирующим ароматом, плотный букет из желтых фруктов, крыжовника, бузины и спелой смородины создают отлично сбалансированный ансамбль. 
Вкус: Вкус вина полный, плотный, кремовый, невероятно элегантный и свежий, хорошо текстурированный и сбалансированный, с нотами белой груши и минералов, хрустящей кислотностью и приятной, мягкой кислинкой в послевкусии. 
Гастрономические сочетания: Вкусное сопровождение эксклюзивных вечеринок и любого особого случая. Прекрасно сочетается с рыбой на гриле, такой как окунь и морской язык, или с голецом в перечном соусе, или даже с вкусным ризотто с овощами.

Температура сервировки: 10-12°C

Интересные факты: "Sanct Valentin" Sauvignon — главное вино линейки "Sanct Valentin", самое награждаемое и одно из самых престижных белых вин в Италии. Виноград для создания этого вина собирают с лучших виноградников в Сан-Микеле Аппиано и Монте. Лозы возрастом от 10 до 33 лет растут на холмах высотой 450-600 метров. Урожай снимают с лоз вручную во второй половине сентября. Большая часть сусла (75%) ферментируется в стальных резервуарах, где затем выдерживается на осадке до конца апреля. Остальная часть ферментируется и выдерживается частично в тонно (15%) и частично в больших дубовых бочках (10%). Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.