Вино Podere Gusto Spavento Toscana I.G.P. 2015

Вино: Красное сухое
Регион: Италия, Тоскана, Тоскана IGT
Производитель: Podere Gusto

Крепость: 14.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 50% Санжовезе, 35% Сира, 15% Аликанте Буше

Цвет: Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурными оттенками.

Аромат: Вино обладает прекрасным ароматом фиалки с нотками средиземноморских трав. Стойкие оттенки сливы, черной вишни и красной шелковицы в финале пересекаются с оттенками черного перца и листьями сигарного табака.

Вкус: Структура вина замечательной консистенции, отличается хорошей ноткой свежести, которая приятно сопровождает значительное количество танинов, как крепких, так и бархатистых. Вино долгой выдержки, сочетающее в себе баланс ощущения тепла с мягкой элегантностью танинов и мягкой кислотности.

Гастрономические сочетания: Вино составит отменное сочетание с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

Температура сервировки: 18-20°C

Интересные факты: Podere Gusto Spavento Toscana IGP 2015 - это вино произведено из 50% винограда сорта Санджовезе, 35% винограда сорта Сира и 15% Аликанте Буше

На склонах горы Амиата, где почва вулканического происхождения дает вина с выраженной минеральностью, расположены наши виноградники.

Селекция проходит через кордон, а оптимальная экспозиция (юг) в сочетании с высотой (450 метров над уровнем моря) определяют отличительные особенности нашего вина.

Полностью созревший виноград собирают вручную, лишают плодоножек и прессуют, уделяя особое внимание винограду и уважая его целостность. Они подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15-20 дней. Затем следует длительная мацерация кожицы с частым и мягким перекачиванием. Вино выдерживается в течение 14-16 месяцев в стальных резервуарах. Дальнейшая обработка в течение 18 месяцев в новых и старых дубовых бочках, дополняет выдержка в бутылке, что улучшает характеристики и позволяет в нужный момент гармонизировать ароматы.

Виноградники Podere Gusto занимают территорию в 30 гектаров у подножия восточного склона горы Амиата в районе Монтекукко. Семь гектаров виноградников расположены на средней высоте 350 метров над уровнем моря с уклонами от 5% до 15%. Защита Амиаты, потухшего вулкана, влияние морского бриза с Тирренского моря, оптимальное расположение на юге и почва с сильной лавой и минеральной матрицей создают уникальный и идеальный микроклимат для выращивания винограда.

Наши сильные стороны - терруар и климат. Вулканические почвы придают нашим винам насыщенность, минеральность и хорошую структуру. Сухой и свежий климат дает такие уникальные черты, как кислотность, сбалансированный pH и важное содержание алкоголя. Тщательная работа на винограднике, включая обрезку и прореживание на протяжении всего годового цикла лозы, позволяет нам довести урожайность до 50-55 ц / га.

Результат - ценная основа для производства чистых вин с великолепной структурой и элегантностью.

Философия заключается в использовании только идеально спелого, здорового и высококачественного винограда для естественной винификации без добавления отборных дрожжей.