Вино Podere Gusto Sangiovese Toscana I.G.P. 2014

Вино: Красное сухое
Регион: Италия, Тоскана, Тоскана IGT
Производитель: Podere Gusto

Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Санжовезе

Цвет: у вина рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Аромат: Вино обладает полным и интенсивным ароматом, цветочными нотками и элегантными оттенками красных фруктов с бальзамическими тонами.

Вкус: у вина замечательная структура, насыщенная, теплая, округлая. Пикантный вкус с хорошей кислотностью в балансе и средними танинами. Послевкусие с хорошей минеральностью и свежестбю эвкалипта. Чистая отделка.

Гастрономические сочетания: Вино прекрасно сочетается овощными супами рагу, с пиццей с томатным соусом, с доской тосканских мясных деликатесов, а так же с вареным или грилованым мясом.

Температура сервировки: 18-20°C

Интересные факты: Podere Gusto Sangiovese Toscana IGP 2014 - это вино произведено из 100% винограда сорта Санджовезе.

На склонах горы Амиата, где почва вулканического происхождения дает вина с выраженной минеральностью, расположены наши виноградники сорта Cанджовезе.

Селекция проходит через кордон, а оптимальная экспозиция (юг) в сочетании с высотой (450 метров над уровнем моря) определяют отличительные особенности нашего вина.

Полностью созревший виноград собирают вручную, лишают плодоножек и прессуют, уделяя особое внимание винограду и уважая его целостность. Они подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15-20 дней с использованием местных дрожжей только для 100% естественного процесса. Затем следует длительная мацерация кожицы с частым и мягким перекачиванием. Вино выдерживается в течение 12-14 месяцев в стальных резервуарах. Дальнейшая обработка в течение 10-12 месяцев в бочках, дополняет выдержка в бутылке, что улучшает характеристики и позволяет в нужный момент гармонизировать ароматы.

Виноградники Podere Gusto занимают территорию в 30 гектаров у подножия восточного склона горы Амиата в районе Монтекукко. Семь гектаров виноградников расположены на средней высоте 350 метров над уровнем моря с уклонами от 5% до 15%. Защита Амиаты, потухшего вулкана, влияние морского бриза с Тирренского моря, оптимальное расположение на юге и почва с сильной лавой и минеральной матрицей создают уникальный и идеальный микроклимат для выращивания винограда.

Наши сильные стороны - терруар и климат. Вулканические почвы придают нашим винам насыщенность, минеральность и хорошую структуру. Сухой и свежий климат дает такие уникальные черты, как кислотность, сбалансированный pH и важное содержание алкоголя. Тщательная работа на винограднике, включая обрезку и прореживание на протяжении всего годового цикла лозы, позволяет нам довести урожайность до 50-55 ц / га.

Результат - ценная основа для производства чистых вин с великолепной структурой и элегантностью.

Философия заключается в использовании только идеально спелого, здорового и высококачественного винограда для естественной винификации без добавления отборных дрожжей.