Вино Pinot Grigio Sanct Valentin St.Michael-Eppan 2020

Вино: Белое сухое
Регион: Италия, Трентино-Альто-Адидже, Тренто 
Производитель: San Michelle Appiano
Крепость: 14%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Пино Гриджио

RP - 92   JS - 94   LM - 96   FM - 92

Цвет: Вино интенсивного, блестящего умеренно-желтого цвета.

Аромат: Богатый и широкий аромат вина наполнен тонами белых фруктов (яблока, груши) и засахаренных цитрусовых, которые развиваются на фоне из нот древесины, ванили и специй.
Вкус: Вкус вина хорошо структурированный, с прекрасным напряжением, обволакивающей сливочной текстурой, приятной минеральностью, заманчивыми фруктовыми оттенками и послевкусием хорошей продолжительности.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из морепродуктов, рыбой (в соусе или запеченной), а также с мясом домашней птицы и любыми нежными блюдами из белого мяса. 

Температура сервировки: 8-10°C 

Интересные факты: "Sanct Valentin" Pinot Grigio — белое вино с замечательной структурой и концентрацией, которое обладает хорошей склонностью к выдержке, за время которой проходит интересную эволюцию.

Вино изготовлено из лучшего винограда, выращенного на наиболее подходящих участках недалеко от Аппиано, на высоте 420-600 метров над уровнем моря, с выходом на юго-восток и юго-запад. Почвы имеют древне-моренное происхождение, они богаты известковым гравием, что делает их очень дренированными и богатыми минеральными элементами. Урожай бережно собирается вручную в середине сентября, с ручным отбором лучших гроздей прямо на винограднике. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Затем вино подвергается яблочно-молочному брожению, после чего созревает около года в барриках и тонно и не менее 11 месяцев в цементных или стальных чанах перед окончательным розливом. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет. 

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью.

Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.