Вино Petit Chablis Bovier & Fils 2025

Вино: Белое сухое
Регион: Франция, Бургундия, Шабли

Производитель: Bovier & Fils
Крепость: 12%
Объем: 750 мл
Виноград: Шардоне 100%

Цвет: Вино светло-желтого цвета.

Аромат: Прекрасный аромат вина наполнен минеральными тонами и легкими оттенками белых цветов.

Вкус: Вкус вина округлый, мягкий, с приятной свежестью, гармоничной кислотностью, сбалансированной минеральностью и легкой горчинкой в длительном, суховатом послевкусии.

Гастрономические сочетания: Вино великолепно сочетается с закусками, салатами, супами, легкими рыбными блюдами, морепродуктами.

Температура сервировки: 10-12°С

Интересные факты: "Bovier & Fils" Petit Chablis — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на севере Бургундии в регионе Шабли. В почве Шабли мергель и известняк чередуются с крошечными устричными отложениями, напоминающими о теплом море, которое когда-то покрывало Бургундию. По прибытии на винодельню Шардоне прессуется с помощью пневматических прессов. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16 °C. Затем вино выдерживается на тонком осадке в стальных емкостях не менее полугода.

Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюставом Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.