Вино Miklus Natural Art Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2018

Вино: Белое сухое
Регион: Италия, Фриули-Венеция-Джулия, Венеция-Джулия
Производитель: Draga Miklus
Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Риболла Джалла

Цвет: Вино темного желто-золотого цвета

Аромат: очень сложный букет, насыщенный цветочно-фруктовый с интенсивными оттенками спелых тропических и цитрусовых фруктов, обогащенный приятными пряными нотками.

Вкус: Вкус вина дубильный, минеральный со стойким послевкусием.

Гастрономические сочетания: Это может быть вино для медитации, идеально подходит к блюдам из жареной рыбы, моллюскам, стокафиссо, белому мясу на гриле, ризотто с трюфелями, полента с жирными сырами, выдержанными сырами, сырами с трюфелями и т. д.

Температура сервировки: 10-12°C

Интересные факты: Винодельня Draga di Miklus была основана в начале 1900-х годов, когда Иван Миклус приобрел землю для выращивания винограда. С помощью своего сына Франца он обновил один гектар виноградника, своими руками вскопав твердую землю на глубину 80 см. Вскоре Франца призвали надолго на военную службу, и через несколько лет ему предложили поработать командиром в авиации. Даже вопреки воле отца, он отказался и выбрал гораздо более тяжелую жизнь, но которая приносила ему большее удовлетворение. Обработка земли в то время требовала гораздо больше усилий и пота, чем сегодня. В небольшом гараже дома началось производство вина: сначала наливом, а затем и в бутылках. В 90-х годах гараж был расширен и превращен в небольшой винный погреб, в районе Драга было приобретено несколько виноградников. В 1992 году началась постоянная торговля вином под названием "Draga". Позже внук Милан с помощью своей жены Анны начал производить также вина под маркой "Miklus". В 1997 году он начал строительство погреба с современным оборудованием и гораздо большей вместимостью. В 2000-х годах ассортимент винодельни пополнился оранжевыми и классическими игристыми винами.

Винодельня Драга ди Миклус по-настоящему бутиковая: ограниченное производство вина с минимальным вмешательством человека в процессы, органическое виноградарство и минимальное использование серы в вине. Большая часть работ на виноградниках, таких как сбор винограда, прореживание урожая или отбор винограда, производится вручную с уважением к традициям.

Сегодня винодельней управляет правнук Ивана Миклуса — Митя, который практический один работает на виноградниках и винодельне, контролируя весь процесс производства вина. "В течение многих лет мы стремились повысить внимание к виноградникам и сбору винограда, поскольку именно из отличного сырья производится высококачественный продукт".