Вино Lacoste-Borie Pauillac AOC 2017

Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бордо, Пойяк
Производитель: Chateau Grand-Puy-Lacoste
Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 65% Каберне Совиньон, 26% Мерло, 9% Каберне Совиньон

Цвет: Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета. Аромат: В щедром аромате вина гармонично переплетаются оттенки черной смородины, вишни Морелло и дикой черники с нюансами графита и лаврового листа. Вкус: Вино обладает богатым, округлым, полным вкусом с фруктово-пряными акцентами, мягкой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием с травяными намеками. Гастрономические сочетания: Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с мясом на гриле, дичью и бараниной, а также с сырами и паштетами.

Температура сервировки: 17-18°C

Интересные факты: "Lacoste-Borie" — второе вино Шато Гран Пюи Лакост, которое начиная с 1990-х годов совершило настоящий прорыв, совершенствуясь от года к году. Производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках Пойяка в Бордо. Пойяк известен своими щебнистыми почвами и доминирующим сортом винограда Каберне Совиньон, который достигает фантастических высот сложности и концентрации. Средний возраст лоз около 38 лет. Брожение вина осуществлялось в чанах из нержавеющей стали, а затем "Lacoste-Borie" было выдержано в бочках из французского дуба, из которых 30% — новые, в течение 14-16 месяцев.

Винодельческое хозяйство Шато Гран Пюи Лакост расположено на возвышенности Баж, в нескольких километрах от города Пойяк. Шато издавна пользуется солидной репутацией производителя великолепных красных вин в стиле бордо из Пойяка. Хозяйству принадлежит 36 га виноградников, на которых выращивается преимущественно Каберне Совиньон (75%) с небольшим добавлением Мерло (20%) и Каберне Фран (5%) на почвах из гравия, лежащего на известняковом фундаменте.

Винодельня имеет общую часть имени с соседним Шато Гран Пюи Дюкасс, это объясняется тем, что оба шато имели когда то одного владельца и одну территорию, пока в 1750 году часть земель на холме Гран Пюи была продана Пьеру Дюкассу, который начал выпускать собственное вино. Обширная реконструкция старых и давно обветшавших погребов Шато Гран Пюи Лакост была полностью завершена в 1982 году, когда Ксавье Бори, владеющий этим Шато с 1978 года, выпустил свой самый удачный винтаж. Методика Бори заключается в наиболее возможном позднем сборе урожая, что позволяет производить вино с более сильным ароматом черной смородины, не теряя при этом его полнотелости и насыщенного вкуса.