Вино Kurtatsch Mazon Pinot Nero Riserva Sudtirol-Alto Adige DOC 2018

Вино: Красное сухое
Регион: Италия, Трентино-Альто Адидже, Альто Адидже

Производитель: Cantina Kurtatsch

Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград:  Пино Неро 100%

Цвет: Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.

Аромат: Вино демонстрирует невероятно свежий ароматом дикой земляники, грибов, сушеной малины, булочек с корицей и кедрового дерева с развивающимися нотами мяты и лесной лужайки.

Вкус: Во вкусе вино имеет пикантную кислотность, подвижные танины, высокий уровень алкоголя и среднее тело. Каждый глоток имеет вкус свежей земляники, мяты и корицы, что приводит к долгому послевкусию.

Гастрономические сочетания: Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, жаркому и пикантным сырам. 

Температура сервировки: 18-20°C

Интересные факты:  Kurtatsch Mazon Pinot Nero Riserva Sudtirol-Alto Adige DOC — Пино нуар нуждается в более прохладных местах с низкой интенсивностью солнечного света, а также в суглинистой конгломератной почве, которую он находит на противоположной стороне долины Адидже. Участки MAZON и GLEN являются самыми известными местами выращивания Пино Нуар в Италии.

Мазон — это название виноградника, расположенного на высоте 350–450 метров над уровнем моря на восточной стороне долины Альто-Адидже. Он получает только мягкое вечернее солнце, и даже в самые жаркие летние дни его охлаждает послеполуденный бриз с озера Гарда. Этот охлаждающий эффект помогает винограду сохранять свою естественную кислотность и развивать свежесть и элегантность, присущие лучшим образцам Пино Нуар.

Сбор урожая проводится вручную в небольшие контейнеры. Ферментация проводится при контролируемой температуре в чанах из французского дуба в течение 18-20 дней. По окончании малолактической ферментации, вино выдерживается 12 месяцев в французских барриках, затем еще 12 месяцев в больших дубовых бочках , а затем 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными. 

Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.