Вино Kurtatsch Curtis Merlot Cabernet Südtirol-Alto Adige DOC 2020

Вино: Красное сухое
Регион: Италия, Трентино-Альто Адидже, Альто Адидже

Производитель: Cantina Kurtatsch

Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград:  60% Мерло, 30% Каберне Фран, 10% Каберне Совиньон.

Цвет: Вино богатого темно-красного цвета.

Аромат: В аромате вина ощущаются оттенки черной смородины и ежевики с легким оттенком фиалки.

Вкус: Ноты лесных фруктов гармонично сочетаются с акцентами пряных специй. Приятная танинность и прекрасная структура подчеркивают элегантный характер вина. 

Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, дичью и зрелыми сырами.

Температура сервировки: 16-18°C

Интересные факты:  Kurtatsch Curtis Merlot Cabernet Südtirol-Alto Adige DOC — виноградники расположены на 220-400 м над уровнем моря на юго-восточном направлении. Красно-бурый супесчано-суглинистый грунт с доломитом, глинистыми минералами и окислами - идеальная почва для выращивания этих сортов.

Ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали с последующей яблочно-молочной ферментацией, 10% купажа выдерживают 12-месяцев во французских барриках, а оставшиеся 90% в больших деревянных бочках.

Название винной деревни Куртач происходит от латинского термина «Кертис» (вышележащая ферма). Бордоские сорта были посажены в Куртаче уже около 1900 года. Географическое расположение Куртача на юге Альто-Адидже считается оптимальным для теплолюбивых сортов винограда Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Мерло придает вину тело и мягкие танины. Перечная специя исходит от Каберне Фран, а Каберне Совиньон — от черной смородины. Cantina Kurtatsch Cuvée CURTIS объединяет эти сорта в полноте и элегантности вина. Curtis, средиземноморско-альпийский бордоский купаж.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными. 

Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.