Вино Jean Bouchard Mercurey Blanc 2019

Вино: Белое сухое
Регион: Франция, Бургундия, Кот Шалонез 

Производитель:  Domaine Jean Bouchard
Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград: Шардоне 100%

Цвет: Вино имеет красивый, довольно устойчивый соломенно-желтый цвет.
Аромат: В изысканном аромате вина гармонично переплетаются цветочные и пряные тона. Цитрусовые нюансы добавляют свежести.

Вкус: Вкус вина бархатистый имеет намек на йод, затем морские ароматы желтых фруктов и некоторые ноты ванили переходят в деликатно йодированный минерал.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с овощными салатами, рыбными терринами, гребешками, сырами с белой и голубой плесенью.

Температура сервировки: 8-10°С

Интересные факты: Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.

Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Расположенный в самом сердце Кот-Шалонез, Mercurey является одним из самых важных винных апелласьонов в Бургундии с его 650 га, его 85 «деревенским» климатом и 32 премьер-кру. И 320 метров с выходом на склоны восток и юг. -восток или юг. Почвы - коричневый известняк на мергелых оксфордских почвах. Традиционная винификация сорта Шардоне в чанах с регулируемой температурой при 20 ° C. Выдержка на осадке и перемешивание в дубовых бочках, включая 25-30% новых бочек в течение 12-14 месяцев.