Вино Hospices de Beaune Savigny-les-Beaune Premier Cru Cuvee Forneret 2019

Вино: Красное, сухое
Регион: Франция, Бургундия, Кот д'Ор
Крепость: 14.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Пино Нуар

Цвет: Вино обладает темно-рубиновым цветом с тонкими гранатовыми отблесками.

Аромат: Гармоничный, многогранный, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, черной смородины, малины, клубники, черники, подлеска, мяты, пряностей и цветов.

Вкус: Вино покоряет полным, питким, превосходно структурированным вкусом с гладкой текстурой, насыщенным фруктовым ядром, мягкими танинами и длительным послевкусием с тонкими цветочно-минеральными оттенками.

Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, различными салатами и овощами.

Температура сервировки: 17°C

Интересные факты: C 1859 года ежегодно в третью субботу ноября проводится благотворительный винный аукцион в Hospices de Beaune, где каждый производитель Бургундии старается представить одни из лучших своих вин. Вырученные от аукциона средства направляются на нужды благотворительных и здравоохранительных заведений области.

Hospices de Beaune был основан в 1443 году Николя Роленом (1380-1461) — человеком, который оказал неизгладимое влияние на историю Бургундии за время его 60-летней службы в княжестве. Ролен сначала занимал должность юридического советника герцога Жана-Сан-Пё (Жана Бесстрашного), а в 1422 году стал личным канцлером Филиппа Доброго. Город Бон был местом рождения его матери и Ролен решил построить здесь больницу для малоимущих и нуждающихся. Эскиз первого здания Hotel Dieu, которое сегодня входит в огромный комплекс Оспис де Бон, нарисовал фламандский художник, Жан Вискрер. Это здание до сих пор считается одним из лучших образцов чистого готического стиля во Франции. Постепенно расширяясь за счет щедрых пожертвований, Оспис де Бон стал настоящим холдингом, владеющим не только больничными зданиями, социальными и медицинскими учреждениями, но и рядом великолепных виноградников, большинство из которых лежат в Премье Крю Кот де Бон. Сегодня Оспис де Бон принадлежат свыше 143 га посадок.

"Hospices de Beaune" Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Cuvee Forneret" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участках Ба-Вержелес и Ле-Вержелес в коммуне Савиньи-ле-Бон. Кюве "Cuvee Forneret" создано в честь известного поэта и писателя 19 века, Ксавье Форнере, мать которого пожертвовала виноградник больнице Hospices de Beaune.

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации, которые проводятся в дубовых бочках с температурным контролем. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 и 500 литров.