Вино Famiglia Olivini Explorer Benaco Bresciano IGT Bianco 2020

Вино: Белое сухое
Регион: Италия, Ломбардия
Производитель: Famiglia Olivini
Крепость: 13%
Объем: 750 мл
Виноград: Турбиано,  Инкрочио Манзони 6.0.13

Цвет: Вино имеет бледный соломенно-желтый цвет.

Аромат: Вино обладает элегантным, богатым ароматом со свежим бальзамическим нотками шалфея, дополненным спелым абрикосом и желтыми фруктами в целом с легким кремневым фоном.

Вкус: Вкус вина сухой, с превосходной кислотностью, невероятным объемом и густотой, что дарит бесконечно долгое и стойкое послевкусие.

Гастрономические сочетания: Идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с морепродуктами, моллюсками и каракатицами. Исключительно в сочетании с жирными сырами.

Температура сервировки: 8-10°C

Интересные факты: Famiglia Olivini Explorer Benaco Bresciano IGT Bianco 2020 - вино получено из тщательного отбора винограда Турбиана, выращенного в наиболее глинистой и типичной зоне Лугана и Инкрочио Манцони 6.0.13, выращенного на небольшой части земли компании, которая отличается от остальных почвой и морфологическими характеристиками, являясь единственной позицией нашей земли, расположенной на террасе. Ручной сбор в ящики, мягкое прессование, криомацерация на кожуре в течение 12/18 часов при температуре 10°C, алкогольное брожение, проводимое отборными дрожжами при контролируемой температуре.

Инкрочио Манзони, который родился в результате скрещивания сортов Пино Бьянко и Рислинг Ренано, является одним из наиболее признанных сортов, полученных профессором Луиджи Манцони из Винной школы Конельяно в 1930-х годах. Этот сорт отличается ограниченной урожайностью и высокоспецифичными характеристиками. Цифры "6.0.13" обозначают индивидуальную позицию клона на винограднике. Сорт Манзони 6.0.13 характеризуется ранним созреванием, низкой производительностью, лозами небольшого размера, замечательной способностью адаптироваться к разнообразным климатическим условиям и показывает прекрасные результаты.

Абсолютное уважение к уникальному характеру винограда и разработка новых и различных методов производства для каждого сорта винограда — два основных элемента винной философии семьи Оливини. На прекрасных холмах вокруг города Дезенцано-дель-Гарда в классическом районе Лугана великолепный автохтонный сорт Треббиано ди Лугана, также известный здесь как Турбьяно, является главной фигурой в портфолио виноградников на глинистых и известковых мергелях. Прекрасная винодельня из небольшого муниципалитета Сан-Мартино-делла-Батталья, которая занимается профессиональным виноградарством с 1970 года, теперь с большой страстью и преданностью управляется Джорджио, Джордана и Джованни Оливини.

Со своих самых старых виноградников семья Оливини отобрала лучшие клоны с точки зрения аромата и структуры кислотности; почки драгоценного растительного материала были привиты и размножены. Новые лозы послужат сохранению и оптимизации разнообразия лозы Луганы.