Вино Château Potensac Médoc AOC Cru Bourgeois 2011

Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бордо, Медок
Производитель: Шато Потенсак
Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград: Мерло 52%, Каберне Совиньон 34%, Каберне Фран 14%

Цвет: Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Аромат: Великолепный аромат вина раскрывается тонами щебня, красной и черной смородины, лакрицы и земли. 
Вкус: Вкус вина обладает очень мягкой текстурой, средним телом и отличной концентрацией.
Гастрономические сочетания: Вино идеально сочетается с мясом на гриле, также рекомендуется подавать с дичью, домашней птицей, телятиной по-бордосски, трюфелями, паштетами и сырами. 

Температура сервировки: 17-18°C

Интересные факты: "Chateau Potensac" — красное вино высокого качества, производится в Медоке и уже в течение многих лет славится высокой репутацией среди истинных ценителей. Статус "Крю Буржуа Эксепсионель" был присвоен хозяйству в рамках новой классификации 2003 года и является самой высокой категорией. Виноградники Chateau Potensac расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества.

Урожай для винтажа 2011 года собирали с 14 по 29 сентября. Процесс винификации проводится традиционным методом. Ферментация и мацерация винограда на протяжении 18 дней проходит в нержавеющих резервуарах с термоконтролем при температуре 28°С. Выдержка вина проходит в бочках из дуба в течение 12-16 месяцев, при этом 30% бочек ежегодно обновляют. Очень свежее и приятное вино "Шато Потенсак" обладает шелковистым вкусом с удивительно продолжительным послевкусием и привлекательным фруктовым ароматом, а если дать вину подышать, то оно продемонстрирует всю палитру вкусов и ароматов. 

Винтаж 2011 года можно пить уже сейчас, но настоящая зрелость придет к вину в период с 2015 по 2025 год. За час до употребления настоятельно рекомендуется декантация.

Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.