Вино Château Kirwan Margaux AMC Grand Cru Classé 2015

Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бордо, Марго
Производитель: Шато Кирван
Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 50% Каберне Совиньон; 35% Мерло; 10%,Каберне Фран; 5% Пти Вердо.

Цвет: Вино характеризуется глубоким фиолетовым цветом.

Аромат: Сложное вино, сочетающее в себе ароматы сладких специй, таких как ваниль, лакрица, корица, и темных фруктов (вишни), какао и кофе мокко.

Вкус: Вкус тонкий и гибкий, основанный на балансе безупречной округлости с бархатистыми танинами, приятная длина и стойкость во вкусе, без какой-либо агрессивности. Послевкусие свежее, ароматное и гладкое.

Гастрономические сочетания: Вино составит хорошую пару блюдам из мяса и различным закускам. Прекрасно подчеркнет вкус сыров.

Температура сервировки: 17-18°C

Интересные факты:  Для создания красного сухого вина Chateau Kirwan, Margaux AOC, 2015 производитель использовал виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. К сборам урожая приступили 23 сентября, а закончили его 11 октября. После транспортировки винограда на винодельню его сортировали, прессовали и подвергли алкогольному брожению с добавлением дрожжей при температуре 25 °С. Мацерация длилась 18-25 дней. Выдержку Шато Кирван, Марго, 2015 осуществили в дубовых бочках, 40% из которых были новыми. Вино было бутилировано 2 июня 2017 года.

В 2015 году на самых ранних стадиях лозы начали поспешно развиваться, что вскоре стало поводом для беспокойства из-за особенно влажной и штормовой погоды весной и летом. Виноградники пережили несколько градов, но, к счастью, не понесли ущерба. Август был самым холодным месяцем за всю историю. Последние 15 лет виноград созревает гораздо позже. Летняя погода стала благоприятной лишь с 27 августа. Хорошие запасы грунтовых вод помогли виноградникам пережить невероятно жаркий сентябрь. Уровень природного сахара в ягодах был очень высоким, они продемонстрировали концентрированный вкус и аромат.

Chateau Kirwan — винодельческое хозяйство, которое расположено во Франции, в провинции Бордо. Его виноградники находятся на плато недалеко от реки Гаронна. Компании принадлежит более 40 гектаров плодородных почв, которые разделены на 46 участков. Здесь преобладают гравийно-глинистые почвы. Гравий обеспечивает эффективный дренаж и сохранение тепла от солнца, а глина накапливает воду и поставляет ее корням виноградных лоз.

Основными сортами, выращиваемыми на территории Шато Кирван являются Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, а также Пти Вердо, на долю которого приходится всего 10% от общего объема урожая.