Вино Chateau Larrivet Haut Brion Pessac-Leognan 2019

Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бордо, Пессак-Леоньян
Производитель: Chateau Larrivet Haut Brion
Крепость: 14.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 65% Мерло, 35% Каберне Совиньон.

RP-92   WS-92  WE - 95   JR-16

Цвет: Вино очень красивого, глубокого гранатово-красного цвета.

Аромат: Роскошный, сложный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, вишневой косточки, смолы, скорлупы грецкого ореха, подлеска и дуба, нотками ванили и тостов.
Вкус: Вкус вина богатый, широкий, насыщенный, сложный, хорошо структурированный и концентрированный, с тонами сочных спелых фруктов, оттенками листьев табака, суглинистой почвы и шоколада, твердыми мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с пряными и минеральными оттенками.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом, жареной птицей, ризотто, пастой и сырами. 

Температура сервировки: 17-18°C

Интересные факты: Chateau Larrivet Haut-Brion, 2019 — открытое, щедрое, сочное, дружелюбное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Полностью созревшие ягоды собирают в ящики, транспортируют на винодельню и дважды тщательно сортируют. Сусло ферментируется в небольших терморегулируемых бетонных чанах, заполненных самотеком. Процесс созревания вина длится 18 месяцев и проходит во французских дубовых бочках, из которых 1/3 — новые, 1/3 — одного использования и 1/3 — второго использования. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2024-2039 годы.

Восхитительное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Виноградные лозы хозяйства произрастают на площади более 72,5 га, из которых 61 га занимают красные сорта. Плотность посадки составляет 7000 лоз на гектар, средний возраст лоз — 25 лет. Полностью созревшие ягоды собирают в ящики, транспортируют к месту переработки и тщательно сортируют. Вино ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 28-32 °C. Процесс старения вина проходит в дубовых бочках, из которых 1/3 — новые, 1/3 — одного использования и 1/3 — второго использования, в течение 14-16 месяцев. В завершение процесса проходит очищение вина яичным белком. Годовое производство: около 180 000 бутылок.

Chateau Larrivet Haut-Brion (Шато Лариве О-Брион) имеет долгую, хорошо документированную историю. Поместье было известно под множеством названий и сменило немало владельцев, каждый из которых был великим ценителем и знатоком вин Бордо. В разные времена Шато носило такие названия, как Шато де Каноль, Ла Риветт и Шато Брион-Лариве. В Шато О-Брион поместье было переименовано владельцем Эрнестом Лораном, бордоским негоциантом, в 1874 году. Слово «brion» на местном диалекте означало «гравий», а небольшой ручей, протекающий неподалеку, носил название Лариве. В 1893 году поместье покупает бордосская судовладельческая компания Les Fils de Theodor Conseil, которая расширяет площадь виноградников до 50 га.

Производство вина было практически остановлено во времена «Великой депрессии» 1930-х годов, в это время многие виноградники были выкорчеваны. В 1941 году хозяином поместья становится Жак Гуиллемод, который в 1949 году был вынужден переименовать его в Шато Лариве О-Брион, так как владельцы известного Шато О-Брион подали иск в суд с требованием изменить название. В 1987 году Chateau Larrivet Haut-Brion покупает семья Жервосон. Они восстановили единство поместья, снова объединив Шато, служебные постройки, 13 га земель и 42 га виноградников, а также засадили 18 га невозделанной земли.

Команда увлеченных профессионалов проделала большую работу, возвратив Шато Лариве О-Брион прекрасную репутацию, чьи вина снова известны во всем мире и считаются одними из лучших в аппелласьоне Пессак-Леоньян. Шато Лариве О-Брион является ассоциированным членом Академии Вин Бордо (Academie du Vin de Bordeaux), а также членом Союза Гран Крю Бордо (Union des Grands Crus de Bordeaux) и Коммандерии дю Бонтемпс Медок и Грав де Сотерн и Барсак (Commanderie du Bontemps de Medoc et des Graves de Sauternes et Barsac).