Вино Chateau Haut-Simard Saint-Emilion Grand Cru 2015

Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бордо, Сент-Емилион
Производитель: Vignobles Vauthier - Maziere
Крепость: 14%
Объем: 750 мл
Виноград: 60% Мерло, 40% Каберне Совиньон

Цвет: Вино благородного гранатового цвета.

Аромат: Аромат вина сочетает в себе оттенки малины и ежевики, тонко переплетающиеся с нотками кедра.

Вкус: Вкус вина начинается с эластичной атаки, а затем развивается с большой энергией. В целом, вкус очень чистый и четкий, с тонами сочных фруктов, прекрасной шелковистой текстурой и большой элегантностью. Послевкусие длительное, яркое, с фруктовыми нюансами. 

Гастрономические сочетания: Вино рекомендуется употреблять с олениной, уткой, фазаном, грибными закусками и сырами. 

Температура сервировки: 16-18°C 

Интересные факты: Chateau Haut-Simard — классическое элегантное бордоское вино, чей изысканный вкус является результатом сочетания великолепного терруара и традиционных методов виноделия. Мастер Тьерри Лезин использует для изготовления вина виноград со старых лоз, средний возраст которых составляет около 35 лет. Брожение сусла проходит в бетонных чанах на коренных дрожжах с последующей яблочно-молочной ферментацией. Выдержка вина в дубовых барриках длится 18 месяцев.

Chateau Haut-Simard расположено в знаменитом винодельческом регионе Сент-Эмилион и принадлежит одному из ведущих виноделов аппелласьона — Алану Вотье (Alain Vauthier). Почва виноградников Шато состоит из глины, песка и гравия, с глубоким уровнем грунтовых вод. Именно в таких условиях прекрасно вырастают сорта Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Возраст лоз сегодня составляет около 35 лет.

Chateau Haut-Simard производит только один вариант вина, которое относится к категории Гран Крю.