Вино Chateau de Camensac 5er Grand Cru Classe Haut-Medoc 2019

Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бордо, О'Медок
Производитель: Шато Каменсак
Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 55% Каберне Совиньон, 45% Мерло

RP - 91   DEC - 93   JS - 92

Цвет: У вина красивый глубокий гранатово-красный цвет.

Аромат: Ароматическая палитра развивается нотами красных фруктов, напоминающих вишню, а также красивыми цветочными нотами. Аэрация подчеркивает поджаренные ноты, напоминающие поджаренный хлеб.
Вкус: Вкус характеризуется обильной и бархатистой текстурой, структурированной нежной танинной структурой, а также яркими фруктовыми ароматами. Послевкусие продолжительное, с нотами лакрицы, придающими прекрасную свежесть.

Гастрономические сочетания: Рекомендуется подавать к блюдам из телятины, баранины, свинины, дичи, домашней птицы, тунца, пасте с мясными соусами, холодным мясным закускам, твердым выдержанным сырам.

Температура сервировки: 17-18°C

Интересные Факты: Chateau de Camensac — мясистое, концентрированное вино с упругими танинами, выполненное в типичном медокском стиле. Виноградники Шато располагаются на каменистых почвах. В основном здесь выращивают виноград сорта Каберне Совиньон (посадки занимают порядка 60% площади), остальные земли отданы под Мерло. Виноград собирают вручную, вино ферментируют в чанах из нержавеющей стали и цементных емкостях, покрытых эпоксидной смолой. Выдержка проходит в дубовых барриках, 70% из которых — новые, и занимает 20 месяцев. Винтаж 2019 года будет на пике зрелости в период с 2025 по 2045 год. За час до употребления рекомендуется декантация.

Шато де Каменсак — это винодельня, располагающаяся в аппеласьоне О'Медок. Вино, производимое здесь, попадает в знаменитую Классификацию вин Бордо 1855 года. Современная история Шато де Каменсак берет свое начало в 1964 году, когда поместье перешло во владение братьев Форнер, которые уже получили богатый опыт виноделия в испанской Риохе. Братья начали реформирование производства с массовой посадки новых лоз (85 га), перестройки здания винодельни и найма опытного консультанта профессора Эмиля Пейно. Даже главное здание — простой одноэтажный особняк XVIII века — был полностью отреставрирован. Результатом реформ послужили высококачественные вина, неизменно занимающие высокие позиции в рейтингах.