Вино Brunello di Montalcino D.O.C.G. Col d’Orcia 2018

Вино: Красное сухое

Регион: Италия, Тоскана, Брунелло ди Монтальчино
Производитель: Col d’Orcia
Крепость: 14.5%
Объем: 750 мл
Виноград: Санджовезе Гроссо (Брунелло) 100% 

WS - 94    RP - 93    JS - 93    DEС - 93    VIN - 93    JD - 93

Цвет: Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Аромат: Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, вишни, черешни, выжженной земли, цветов фиалки, маслин и пряностей.
Вкус: Вкус вина полный, насыщенный, с нотами вишни, малины, кедра, кожи, пряностей и земли, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Температура сервировки: 16-18°C

Интересные факты: Brunello di Montalcino производится из органического винограда сорта Санджовезе (или как его называют в Тоскане — Брунелло), выращенного в залитой солнечным светом холмистой местности Сант-Анджело на высоте около 300 метров над уровнем моря. Сезон 2018 года подарил виноделам Кол д'Орча здоровый виноград со значительной сложностью ароматов, элегантными танинами и отличной природной кислотностью. Виноград собирается вручную с лучших лоз и тщательно отбирается сначала на винограднике, а затем — с помощью сортировочных столов в подвалах винодельни. Ферментация на кожице при температуре не выше 28 °C длится 18–20 дней и производится в низких и широких стальных резервуарах объемом в 150 гектолитров, специально разработанных для оптимального и аккуратного извлечения из ягод цвета и танинов. Выдержка вина проводится сначала в течение 3-х лет в бочках из дуба Аллье и славонского дуба (объем бочек — 25, 50 и 75 гектолитров), а затем еще один год — в бутылках при строго контролируемой температуре.

Tenuta Col d'Orcia — известное винодельческое хозяйство в Монтальчино, история виноградников которого началась в первой половине XVII века, когда семья из благородных рыцарей Сиены Ciaia оседает в области Сант Анджело и приобретает в собственность Колле. Их земли ширились из года в год. Сегодня это 540 га холмистой местности на южных склонах Монтальчино. В 1973 году граф Альберто Мароне Чинзано приобретает Col d'Orcia с целью внести вклад в ее развитие и утверждение на мировом рынке. Высокая плотность посадки лоз и выбор подвоя адаптированы к особенностям каждого земельного участка, а скрупулезный уход, исходя из особенностей каждого виноградника, обеспечивает высокое качество винограда, полного цвета и танинов. 

Col d'Orcia не только производит изысканные вина, но и постоянно участвует в научных исследованиях, основной целью которых является оптимизация качества винограда. Совместно с Университетом Флоренции и профессором Аттилио Сиенца из Миланского университета они изучают посадки, клональный отбор и связи лозы с идеальным терруаром. Результатом явилось открытие и развитие таких знаменитых вин, как Brunello di Montalcino, Moscadello di Montalcino, Sant'Antimo и Chianti.