Вино Biondi Santi Sassoalloro Toscana IGT 2022

Вино: Красное сухое
Регион: Италия, Тоскана, Тоскана IGT 
Производитель: Jacopo Biondi Santi (Castello di Montepo)

Крепость: 13,5%
Объем: 750 мл
Виноград: Санжовезе Гроссо (Брунелло)

WS-91 

Цвет: Вино имеет темно-рубиновый цвет с вишневыми штрихами.
Аромат: Вино демонстрирует многогранный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, клубники, земли, железа и пряностей.
Вкус: Вкус округлый, среднетелый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-землистыми штрихами и яркой кислотностью в долгом послевкусии.

Гастрономические сочетания: Специалисты утверждают, что это вино просто идеально сочетается с жареным мясом и блюдами из морской рыбы.

Температура сервировки: 16-18°C

Интересные факты:  Biondi Santi Sassoalloro Toscana IGT 2022 — великолепное красное сухое вино, которое обладает свежим и насыщенным фруктовым ароматом и мягким элегантным вкусом с бархатистыми танинами и долгим послевкусием. Для приготовления вина производитель использовал виноград сорта Санджовезе Гроссо. Этот виноград растет на мергелевых почвах с содержанием глины и кремния. Напиток выдерживают в небольших барриках, которые сделаны из дуба Тронсе, на протяжении 14 месяцев. Винтаж 2022 года можно употреблять уже сейчас или хранить до 2031 года.

Джакопо Бьонди Санти — правнук знаменитого винодела Ферруччо Бьонди Санти (Тенута Греппо), представитель пятого поколения семьи Бьонди Санти. Он вознес винодельческие традиции и философию своей семьи на новые высоты. Его первые вина были произведены в 1991 году в имение отца — Тенута Греппо. После 1996 года Джакопо основал свою собственную компанию по производству вина, которая находится в Кастелло ди Монтепо в Марреме. Для того, чтобы понять, насколько земли угодья подходят для выращивания винограда и производства вина, Джакопо нанимал целую группу специалистов, которые выполнили исследования микроклимата и анализы почв. Эти исследования показали, что местность замка является одной из самых пригодных для виноделия. Сейчас на виноградниках, принадлежащих хозяйству Джакопо, выращивают несколько сортов винограда: Санджовезе, Мерло, Совиньон Блан и Каберне Совиньон. Вина, которые создает Джакопо, широко признаны и считаются культовыми среди итальянских вин.