Вино Amodiño Eladio Piñeiro Albarino Rias Baixas DO 2020

Вино: Белое сухое
Регион: Испания, Галисия, Риас Байшас
Производитель: Finca Eladio Piñeiro
Крепость: 13%
Объем: 750 мл
Виноград: Альбариньо 100%

Цвет: Вино привлекает золотисто-желтым цветом, хорошая плотность при вращении бокала, образуются густые, обильные ножки.

Аромат: Вино изобилует ароматом сотканным из нот морской соли, белых и желтых фруктов, свежей травы с легким оттенком сухофруктов. Вкус: Впечатляющее начало с превосходной кислотностью и ощутимой плотностью, оставляющее ощущение свежести и фруктовых нот, маслянистая, богатая текстура, сухое вино с очень долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: Вино прекрасно в качестве аперитива, идеальная компания для тушеных моллюсков, салата из морепродуктов, холодных или жареных морепродуктов, осьминога с чесноком или на гриле, кальмаров в уксусном соусе. Отлично сочетается с суши и пряными азиатскими блюдами.

Температура сервировки: 9-10°C

Интересные факты: Amodiño Eladio Piñeiro Albarino Rias Baixas DO 2020 — это вино премиум-класса из сорта альбариньо, созданное на лучших терруарах региона Риа-де-Ароса и ставшее результатом более чем девяти лет работы по принципам биодинамического виноградарства. Получившее высокую оценку «Very Good» от контролируемого наименования по происхождению (DO) Риас-Байшас, это вино отличается свежестью, элегантностью и сложностью вкуса — качествами, достигнутыми благодаря уникальной 18-месячной выдержке на осадке.

Вино Amodiño Eladio Piñeiro, созданное из урожая со старых лоз, воплощает традиции виноделия региона Сальнес. Средний возраст наших лоз превышает 36 лет; мы практикуем методы биодинамического виноградарства уже более двенадцати лет. Упаковка: бутылка оснащена термочувствительной этикеткой, указывающей оптимальную температуру подачи. Дизайн бутылки и оформление этикетки разработаны Эладио Пиньейро. Вино Amodiño Eladio Piñeiro Albarino Rias Baixas DO 2020 получило оценку «Очень хорошо» от контролируемого наименования по происхождению (DO) Rías Baixas. Это аутентичное, созданное в традиционном ремесленном стиле вино из сорта альбариньо, демонстрирующее идеальный баланс свежести, элегантности и полноты вкуса. Оно проходит процесс медленной спонтанной ферментации (без яблочно-молочного брожения) и длительной выдержки на осадке. Такой подход способствует развитию вина в бутылке, подчеркивая фруктовые ноты и минеральные оттенки на протяжении всего срока его жизни. Виноградники расположены в лучших зонах с разнообразным рельефом региона Риас-Байшас. Урожай 2020 года был собран в период с 30 сентября по 3 октября; предварительно проводилась «зеленая обрезка», за которой последовал выборочный сбор винограда на каждом участке по мере достижения гроздьями оптимальной зрелости. После дополнительной сортировки на винодельне виноград проходит мацерацию и частичную ферментацию с контактом с кожицей. Брожение протекает спонтанно, под воздействием природных дрожжей, при низких температурах и в течение длительного времени. Вино выдерживалось на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали с ежемесячным батонажем в течение 9 месяцев, затем еще 3 месяца на осадке предыдущего винтажа (2019) и 3 месяца — на осадке последующего винтажа (2021). Впоследствии оно созревало еще 9 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и провело год в бутылке (розлив состоялся в феврале 2022 года). В продаже вино появилось в марте 2023 года.