Вино Valpolicella Classico DOC Bolla 2015

Вино: Красное сухое
Регион: Италия, Венето, Вальполичелла
Производитель: Bolla (Болла)
Крепость: 12.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 60% Корвина и Корвиноне,  30% Рондинелла, 10% Молинара 

Цвет: У вина гранатово-красный цвет.

Аромат: Вино демонстрирует сложный букет сотканный из ароматов черного перцаи кедра, с легкими нотками малины, солодки и грецкого ореха

Вкус: У вина округлый, мягкий, хорошо сбалансированный вкус с богатым вкусом черной вишни и последующим приятным послевкусием.

Гастрономические сочетания: Вино очень гастрономичное и отлично сочетается с различными блюдами - разнообразные виды пасты с насыщенным соусом, с красным мясом на гриле, лососем и мягкими сырами.

Температура сервировки: 18°C

Интересные факты:  Valpolicella Classico Bolla - яркое и привлекательное вино с выразительным ароматом, сложенным из нот фруктов, пряных специй, кедра и грецкого ореха. Виноградники находятся на высоте 200 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную и сортируется. Для изготовления вина используют только самые спелые и здоровые ягоды. Процесс винификаци начинается с 3-дневной холодной мацерации (5°С), которая дает возможность извлечь из винограда аромат, цвет и полифенольные компоненты. Ферментация в стальных бродильных чанах протекает с постепенным увеличением температуры от 20-22 до 28-30°С. Созревает вино на протяжении нескольких месяцев в бочках из французского дуба первого и второго раза использования. По бутылкам вино разливают в марте-апреле следующего года.