Вино Batista Cabernet-Merlot Veneto IGT Anno Domini 2020

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Венето Виробник: Anno Domini Vineyards Об'єм: 750 мл Міцність: 14.5% Виноград: 60% Каберне Совіньйон, 40% Мерло Колір: Вино інтенсивного рубіново-червоного кольору із гранатовими відсвітами. Аромат: В ароматі вина тону приготовлених фруктів (сливи, малини, вишні Мараскіно) доповнюються ванільними відтінками. Смак: Смак вина збалансований, живий, з тонами вишневого джему, нотками кави та шоколаду, гарним рівнем танінів, кислотності та алкоголю та стійким післясмаком. З роками смак стає ще елегантнішим, а таніни — м'якими. Гастрономічні поєднання: Вино чудово поєднується зі стравами з червоного м'яса та дичини, макаронними виробами з багатими соусами на основі дичини, зрілими сирами. Температура сервірування: 16-18°C Цікаві факти: "Batista" - унікальне вино зі збалансованим смаком та безліччю нюансів: від вишневого варення до кави та шоколаду. Вино виготовляється з винограду сортів Каберне Совіньйон і Мерло, вирощеного в Тревізо та Венеції. Зібраний і відібраний виноград вручну проходить мацерацію в чанах з нержавіючої сталі протягом 10-15 днів. Після алкогольної ферментації сусло очищають і пресують, потім поміщають у сталеві резервуари, де при температурі 20-22 °C завершується яблучно-молочне бродіння. Витримка вина виробляється у дубових бариках середнього ступеня обсмажування і триває 16-24 місяців. Після розливу "Батиста" ще понад 8 місяців дозріває у пляшках. Потенціал зберігання вина становить від 6 до 8 років, цей час напій значно пом'якшується. Вино "Батиста" здобуло золоту медаль на "Sommelier Wine Awards, 2017" та срібні медалі на "Decanter Word Wine Award, 2017" та "Dama d'Oro Enoconegliano, 2015". Незвичайне ім'я – 47 Anno Domini – виноробня отримала завдяки 47 році нашої ери ("47 A.D." у перекладі з латині означає "47 рік після Різдва Христового"). Імператор Клавдій цього року завершив будівництво однієї з найважливіших магістралей Стародавнього Риму. Дорога мала таке велике значення для комунікацій великої імперії, що набула власного імені — Клавдія Августа (Claudia Augusta). Нині 25 гектарів виноградників компанії знаходяться якраз по обидва боки від історичної дороги, що проходить через виноробню. Родючі ґрунти виноградників складаються в основному з глини та багаті на мінеральні солі. Близькість річки П'яве надає особливого характеру винам, що виробляються з винограду, що росте вздовж її берегів. На неподатливих, важких для землеробства ґрунтах компанія вирощує традиційні сорти Каберне Совіньйон та Мерло, а також місцеві сорти Рабозо, Карменере та Просекко, з якого виробляють як ігристі, так і тихі вина. Виноробня 47 Анно Доміні вдало розташувалася всього за кілька кілометрів від адріатичного узбережжя і дуже близько до історичного центру Тревізо, на території, призначеній для виробництва "Він Пьяве". У межах сучасного виноробного заводу 47 Anno Domini регулярно проводяться культурні заходи та мистецькі вистави. Винний бутік, що знаходиться на території виноробні, пропонує тематичні екскурсії та дегустації, на яких відвідувачі знайомляться з виноробним мистецтвом. Оригінальний, дещо ексцентричний архітектурний стиль, в якому збудовано офіс виноробні, робить його бажаним об'єктом для проведення весіль та вечірок. Компанія Томбакко була заснована на початку XX ст. як сільськогосподарська для вирощування фруктів. З моменту створення всі зусилля були зосереджені на виробництві продуктів найвищої якості. Філософія Томбакко завжди ґрунтувалася на любові до землі та традицій. У 1919 році, натхненна результатами, компанія Томбакко розпочала роботу в секторі виноградарства, створивши Vinicola Tombacco (Вінікола Томбакко) і почавши вирощувати виноград і переробляти його, а потім виготовляти вина. Було збудовано завод з розливу, обладнаний з урахуванням сучасних технологій. Так народилася компанія, яка протягом багатьох років представляє на регіональному та світовому ринках різноманітні вина. Vinicola Tombacco розташована в Требазелезі, маленькому містечку недалеко від Падуї, Тревізо та Венеції. Виноградники розкинулися у центрі області Тривенето. Ця дивовижна територія, хоч і знаходиться дуже близько до моря, захищена від вітру гірськими просторами і багата на річки. У таких умовах лози дають щедрі врожаї, а вина виходять насиченими та особливо вишуканими.