Вино Château Grand-Puy Ducasse 5-eme Grand Cru Classe Pauillac AOC 2012

Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бордо, Пойяк
Производитель: Chateau Grand-Puy Ducasse
Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 56% Мерло, 44% Каберне Совиньон

RP - 90    JR - 16

Цвет: Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Аромат: Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов переплетающихся с древесными тонами, тонами пряностей и трюфеля.
Вкус: Вкус вина полный, густой, округлый, с шелковистой текстурой, нотами черной смородины, графита и пряностей, тонкими танинами и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания: Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами: тушеными говяжьими ребрышками, отбивными из кабана, а также жареным картофелем с беконом и блюдами высокой кухни — уткой с персиками, куропаткой с трюфелями.

Температура сервировки: 17-18°C

Интересные факты: Роскошное, богатое, гармоничное, зрелое вино Chateau Grand-Puy Ducasse, 2012 в полной мере выражает все особенности терруара Пойяк. В его производстве используется купаж двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Каберне Совиньон произрастает на песчано-гравийных почвах, а Мерло — на глинистых. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Собранный вручную виноград сортируют и дестеблируют, после чего он проходит традиционную винификацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18-24 месяца в дубовых бочках, из которых 40% ежегодно обновляются. Наслаждайтесь этим хорошо приготовленным Пойяком в период с 2018 по 2038 год. 

В середине XVII века Lorsqu'Arnaud Ducasse приобрел маленький домик на берегу реки в Пойяке, даже не подозревая, что он станет фундаментом большой территории, находящейся во владениях семьи на протяжении трех столетий. Основателем домена считается Пьер Дюкасс, большой сторонник виноделия. На протяжении нескольких лет он приобретает земли в разных аппелласьонах, расширяя свои владения. В 1797 году его сын приходит к мысли, что две трети всех площадей Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud засажены виноградными лозами. В 1820 году он построил потрясающий замок с видом на Жиронду и стал заниматься виноделием. С 1932 года поместье стало носить название Chateau Grand-Puy Ducasse.

В 1971 году прошла реструктуризация завода и расширение виноградников. В 1980 году обновляется винзавод, а с 1991 года начинает применяться ручной сбор и сортировка винограда. В 2004 году Шато Гран-Пюи Дюкасс становится собственностью группы CA Grands Crus, которая является дочерней компанией Groupe Credit Agricole.