Вино Chianti Superiore D.O.C.G. Piccini 2020

Вино: Красное сухое

Регион: Италия, Тоскана, Кьянти

Производитель: Piccini

Обьем: 750 мл.

Крепость: 13 %

Сорт винограда: Санджовезе, Мерло

Цвет: Вино яркого рубинового цвета.

Аромат: Аромат вина яркий и интенсивный, с тонами темных фруктов, которые переплетаются с нотками мяты и табака.

Вкус: В насыщенном вкусе вина преобладают оттенки фруктов и легкие пряные нюансы. Послевкусие приятное, продолжительное.

Гастрономические сочетания: Вино подается к блюдам из красного и белого мяса, острым мясным закускам, сырам среднего возраста, пасте, пицце и другим блюдам итальянской кухни.

Температура сервировки: 18-20°С

Интересные факты: Chianti Superiore DOCG — приятное, кружащее голову вино, обладающее большей сложностью и насыщенностью, чем простое Кьянти. К его изготовлению применяются жесткие требования, особенно к месту выращивания винограда и дальнейшей выдержке. Основным сортом в купаже вина является Санджовезе, к которому добавляют немного Мерло. Урожай собирается в середине сентября. Предварительная мацерация на кожице в течение 8 дней при контролируемой температуре сменяется прессованием и дальнейшей ферментацией сусла в чанах из нержавеющей стали с регулярной перекачкой.

Вино также проходит стадию яблочно-молочного брожения. Выдержка начинается после 1 января и длится не менее 12 месяцев, продолжаясь после розлива в бутылки еще 3 месяца.

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".

Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.