Prosecco Superiore Asolo D.O.C.G. Astoria Fano Brut 2019

Вино: Игристое белое, сухое
Регион: Италия, Венето, холмы Асоло
Производитель: Astoria
Крепость: 11%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Глера ( Prosecco )

Цвет: Вино светло-соломенного цвета со стойким минутным перляжем.
Аромат: Элегантный, чистый аромат вина наполнен характерными фруктовыми оттенками. 
Вкус: Вкус вина гармоничный, сухой, приятный, с заметной кислотностью и характерной фруктовостью. 
Гастрономические сочетания: Вино употребляется в качестве аперитива, с рыбными блюдами, морепродуктами, в составе коктейлей. 

Температура сервировки: 5-6°C

Интересые факты: Astoria "Fano" Asolo Prosecco Superiore — белое сухое игристое вино с яркой кислотностью, характерными фруктовыми нотками во вкусе и аромате и очень стойким, длительным перляжем. Виноград для изготовления вина выращивается в холмистой местности вокруг города Азоло в провинции Тревизо. Возраст лоз — 10-15 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в сентябре, в момент достижения ягодами максимального органолептического баланса. После мягкого прессования и статической декантации сусло проходит первичную ферментацию с выбранными местными дрожжами в стальных резервуарах при 18-19 °С. Затем молодое вино "отдыхает" около месяца, очищается, декантируется и проходит вторичную ферментацию в автоклаве в течение 25-30 дней. После короткой выдержки на осадке вино разливается по бутылкам и созревает несколько недель. Изготовление вина строго контролируется консорциумом "Consorzio Vini Asolo Montello", который зарекомендовал себя как ориентир для инициатив винной оценки, для защиты наименования происхождения и поощрения территориального образа. 

Компания A.C., выпускающая вина под брендом "Astoria", была основана в 1987 году братьями Паоло и Джорджио Полегато, сыновьями Витторио Полегато, который полвека назад стал основателем очень известной ныне винодельни "Antonini Ceresa" (A.C.). Вина "Astoria" производятся в основном из винограда, выращиваемого в собственном хозяйстве "Val de Brun" в Рефронтоло, прямо в центре зоны Конельяно-Вальдоббьядене. За короткое время бренд прославился ассортиментом и качеством вин, а также стильным дизайном бутылок. Кроме знаменитого Просекко, символа виноделия Венето, братья выпускают игристые вина из других сортов винограда, а также сладкие вина. В 2015 году в ассортименте "Астория" появилось первое сертифицированное органическое Просекко.