Вино Merlot Piave DOC Cassine di Pietra

Вино: красное сухое

Регион: Италия, Венето, коммуна Пиаве

Производитель: Cassine di Pietra

Обьем: 750мл.
Крепость: 11.5 %
Сорт винограда: Мерло 100%

Цвет: Вино рубинового цвета с пурпурными отблесками..

Аромат: У вина прекрасный букет с нотками красных ягод, а именно малины и вишни, с нюансами корицы, гвоздики и перца. 

Вкус: Вино обладает полным вкусом с приятной структурой и нотами красных ягод.

Гастрономические сочетания: Вино рекомендуют подавать к жареному мясу, кролику и дичи, превосходно сочетается с пастой под мясным соусом, жареной телятиной, уткой под апельсиновым соусом, мягкими и полутвердыми сырами.

Температура сервировки: 14-16°С

Интересные факты: Merlot Piave DOC — комплексное красное вино, созданное из одноименного винограда, который произрастает на винограднике в коммуне Пьяве. Сбор урожая проводится в третью декаду сентября. Предферментационная мацерация проходит при контролируемой температуре 5°C в течение 5 дней. Традиционная мацерация длится 10 дней. Алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 21–22°C. Выдерживается вино 9 месяцев в дубовых бочках, а затем 4 месяца в бутылках в подвалах винодельни.