Jamón de Teruel DOP 100% Duroc Gran Reserva Extra 36 mesi

Цена указана за 100г. ::: Нарезаем от 200гр ::: Нарезаем непосредственно с ноги

Хамон Гран Ризерва Экстра Дюрок с выдержкой не менее 36 месяцев 

Свиньи Дюрок имеют ряд отличительных особенностей, которые позволяют легко их узнать среди представителей других пород. Первоначально поросята Дюрок были сальной породой, однако высокий спрос на свиное мясо постепенно изменил основную характеристику этих свиней. Представители породы Дюрок широко распространены по всему свету, пользуются заслуженной популярностью и высоким спросом. Внешний вид этих парнокопытных довольно характерен. Они обладают крепкой конституцией и большими размерами. Хряки и самки Дюрок практически одинаковой длины, примерно 1,8-1,85 м. Взрослые животные достигают живой массы в 300-360 кг. Расцветка этих свиней получила название "красная масть", т. к. их окрас колеблется от темного красного до золотистого цвета.

В чем отличие хамона Дюрок от хамонов изготовленных из других пород? Мясо в идеале является более сочным, более нежным, с хорошим вкусом и приятным ароматом, а также с мышечными пигментами.