Costadila "Moz"

Вино: Игристое белое, сухое 
Регион: Италия, Венето
Крепость: 10.5%

Производитель: Costadila
Объем: 750 мл
Виноград: 70% Мускат, 30% Глера

Цвет: Игристое вино золотистого цвета.
Аромат: Игристое вино чарует освежающим, изящным ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, цветов бузины, минералов и тостов.
Вкус: Вкус игристого вина мягкий, чистый, изысканный, с гладкой текстурой, цветочно-фруктовыми оттенками и приятным послевкусием.
Гастрономические сочетания: Вино превосходно в качестве аперитива, с закусками, рыбными супами, рыбой в соусе, сырами.

Температура сервировки: 6-8°C

Интересные факты: Costadila, "Moz" — натуральное белое игристое вино с приятной свежестью, обильной фруктовостью и характерной минеральностью. Вино изготавливается из винограда сортов Глера и Мускат (разновидности Москато Фьор д'Аранчио), который выращивается на крошечном биодинамическом винограднике площадью в 0.15 га с вулканическими почвами. Средний возраст лоз составляет 10 лет. Урожай собирается вручную и деликатно прессуется. После 10-дневной мацерации в контакте с кожицей и самопроизвольного брожения вино выдерживается 5 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам в вино добавляют свежее сусло из сушеного винограда, которое запускает вторичное брожение. 

"Costadila" — небольшая ферма замкнутого цикла, работающая по принципам органики и биодинамики. "Костадила" расположена на холмах Альто Тревиджано к северу от Венеции, где исторически производилось вино Просекко ди Конельяно-Вальдоббьядене. Основателем и душой компании был Эрнесто Каттель, который преждевременно ушел из жизни. Он успел передать свой взгляд на виноделие и руководство компанией в руки Алекса делла Веккья и Мартины Чели. Они культивируют исключительно автохтонные сорта винограда. Вина "Костадила" не фильтруются, сульфиты не добавляются, а ферментация выполняется только с натуральными дрожжами. "Мы стараемся делать честные повседневные игристые вина", — говорят Алекс и Мартина.