Вино Chassagne-Montrachet AOP Blanc Tastevinage 2015

Вино: Белое сухое
Регион: Франция, Бургундия, Шассань-Монтраше

Производитель: Maison Chandesais

Крепость: 13%
Объем: 750 мл
Виноград: Шардоне 100%

Цвет: Вино чистого, прозрачного золотого цвета.
Аромат: Очень откровенный аромат вина наполнен цветочными нотами и оттенками сладких пряностей. 

Вкус: Во интенсивном вкусе вина дубовые нотки прекрасно переплетаются с тонами цитрусовых, персиков и ванили. Это вино имеет выразительную текстуру и впечатляет своей деликатной пряностью и длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: Вино подают к блюдам из белого мяса, легким овощным салатам, лососю, приготовленному в фольге, спарже в сливочном соусе, омарам на гриле и креветкам.

Температура сервировки: 8-10°С

Интересные факты: Белое вино Chassagne-Montrachet Blanc изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике площадью в 2,42 га с известковыми и меловыми почвами. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Урожай 2015 года был собран вручную 4 сентября. Плоды мягко прессуются, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в дубовых бочках и может длится до 8 месяцев. Выдержка вина в дубовых бочках (20% новых) занимает 10 месяцев. Затем вино фильтруется, разливается по бутылкам и дозревает в подвалах винодельни еще около года. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2018-2028 годы. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.

Братство Tastevinage существует на территории Бургундии уже около 70 лет. В 1950 году рыцари-дегустаторы установили особую процедуру конфедерации шевалье Tastevinage - ежегодно в замке Chateau du Clos Vougeot 250 человек, отобранные среди элиты знатоков и гурманов: виноделов терруара, великих торговцев, энологов, сомелье и рестораторов проводят дегустации. По результатам строгого рассмотрения жюри наилучшим производителям и винам присуждается звание "Богатые бургундские вина" и дается разрешение носить герб братства на своих бутылках.