Вино Chablis UVC (Union des Viticulteurs de Chablis) 2017

Вино: Белое сухое
Регион: Франция, Бургундия, Шабли
Крепость: 12.5%
Объем: 750 мл
Виноград: Шардоне 100%

Цвет: Вино яркого светло-желтого цвета с золотистым оттенком.
Аромат: Открытый аромат вина состоит из оттенков цитрусовых, извести и пушечного пороха, переплетенных с  минеральными нотками.

Вкус: Этот Шабли прекрасно сочетает в себе богатую минеральность с хрустящими нотами фруктового сада, дополненными оттенками цитрусовых и папоротника. Насыщенный и живой вкус поражает своей невероятной длиной.

Гастрономические сочетания: Вино подается к суши, блюдам из рыбы, морепродуктов, ухе с чесноком, лангустам и козьим сырам.

Температура сервировки: 10-14°С

Интересные факты: Chablis (Шабли)  — это одно из самых знаменитых Французских вин, обладающее утонченным, изысканным стилем и ярким вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардонне, выращенного на 25-30 летних лозах на почвах, состоящих из чередующихся слоев известняка, глины и окаменелого ракушечника. Плотность посадки составляет 5700 лоз/га. После сбора урожая, Шардонне мягко прессуется в пневматическом прессе. Ферментация проходит на природных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18-20°C, после чего производится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в стальных емкостях. Благодаря такой винификации во вкусе и аромате максимально сохраняются изумительные фруктовые оттенки Шардонне. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет