Вино Sauvignon Sanct Valentin St.Michael-Eppan 2021

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Тренто

Виробник: San Michelle Appiano

Міцність: 14%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 100% Совіньйон Блан

RP - 93  LM - 97   FM - 92   JS - 93

Колір: Вино демонструє яскравий жовтувато-зелений колір.

Аромат: Вино спокушає соковитим і тонізуючим ароматом, щільний букет із жовтих фруктів, аґрусу, бузини та стиглої смородини створюють чудово збалансований ансамбль.

Смак: Смак вина повний, щільний, кремовий, неймовірно елегантний та свіжий, добре текстурований та збалансований, з нотами білої груші та мінералів, хрумкою кислотністю та приємною, м'якою кислинкою у післясмаку. Гастрономічні поєднання: Смачний супровід ексклюзивних вечірок та будь-якого особливого випадку. Прекрасно поєднується з рибою на грилі, такий як окунь і морська мова, або з голець у перцевому соусі, або навіть із смачним різотто з овочами.

Температура сервірування: 10-12°C

Цікаві факти: "Sanct Valentin" Sauvignon - головне вино лінійки "Sanct Valentin", нагороджуване і одне з найпрестижніших білих вин в Італії. Виноград для створення цього вина збирають з найкращих виноградників у Сан-Мікеле Аппіано та Монте. Лози віком від 10 до 33 років зростають на пагорбах заввишки 450-600 метрів. Урожай знімають із лоз вручну у другій половині вересня. Більшість сусла (75%) ферментується в сталевих резервуарах, де потім витримується на осаді остаточно квітня. Решта ферментується і витримується частково в тонно (15%) і частково у великих дубових бочках (10%). Потенціал зберігання вина становить 8-10 років.

Виноробня San Michele-Appiano була заснована в 1907 році і згодом стала одним з найбільших і найуспішніших винних будинків Південного Тиролю, а потім Італії. Сьогодні вина Аппіано є синонімом найвищої якості, що є заслугою головного енолога господарства Ханса Терцера. Саме він рік у рік вносить нові нюанси в рецептуру та способи виробництва вина, доводячи їх до досконалості. У компанії з великою увагою вивчають потенційні можливості виноградників, підбираючи сорти відповідно до складу ґрунтів, освітленості та безлічі інших факторів. І що особливо важливо – використовують біодинамічні методи обробітку лози, завдяки чому продукція компанії відрізняється екологічністю. Сьогодні склепінчасті підвали столітньої виноробні Сан Мікеле-Аппіано пропонують широкий вибір першокласних білих та червоних вин, серед яких ви зможете знайти як перевірені часом класичні вина, так і новинки, що продаються більш ніж у 30 країнах світу.