Вино Jermann W.… Dreams… Friuli-Venezia Giulia IGT 2022

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Фріулі-Венеція-Джулія, Колліо

Виробник: Jermann

Міцність: 13%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 100% Шардоне

Колір: Вино має жовто-золотистий колір. Аромат: Вино демонструє багатогранний, щедрий, вишуканий аромат, витканий з нот випічки, спецій, лимона, цитрусових та смаженого ананасу. Смак: Вино має збалансований, округлий, чистий смак з нотами подрібнених яблук, лимона Мейєр, лісового горіха, імбирного крему та випічки, пікантною кислинкою та довгим інтригуючим післясмаком. Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується з гарячими рибними закусками, пастою з рибою, смаженою рибою, а також рибою та ракоподібними, приготованими на пару. Температура сервірування: 8-10 ° С Цікаві факти: Вишукане вино "W…Dreams…" виготовляють із добірного винограду сорту Шардоне, вирощеного на виноградниках на півночі Італії, що мають вапнякові ґрунти з вкрапленнями піску. Щільність посадки – 7900 лоз на гектар. Дозрівання вина протягом 12 місяців відбувалося у невеликих 300-літрових бочках, виготовлених із французького дуба. Потенціал зберігання вина становить 8-10 років. Вино "W…Dreams…" — справжній витвір мистецтва, який припаде до душі істинним поціновувачам Шардоне, а також шанувальникам творчості Боно та U2. Адже назване це вино було на честь альбому гурту U2 "Дерево Джошуа" ("The Joshua Tree", 1987), а саме пісні "Де вулиці не мають назв" ("Where the streets have no name"). "W…Dreams..." вперше було створено з винограду врожаю 1987 року, і протягом кількох років його назва зазнала низки змін.

У перші дев'ять років воно мало назву "Там, де мрії не закінчуються" ("Where the Dreams have no end..."), а колір капсуля змінювався з кожним новим вінтажем. На етикетці розміщено зображення наступних проти годинникової стрілки кольорів веселки, доповнених білим та чорним, а також зображено 4 фази місяця. У 1996 з'явилася назва "Були мрії, тепер просто вино!" ("Were Dreams, now it is just wine!") із синім капсулем, на якому було розміщено стилізоване зображення комети Хейла-Боппа. У такому одязі вино проіснувало наступні сім років. І нарешті, в 2003 виробники вирішили повернутися до витоків, змінивши назву на "W…Dreams…" та додавши зображення Марса із зазначенням рік урожаю на капсулі. Що означає багатокрапка в назві? Самі виробники інтерпретують його як "там де мрії стають дійсністю" ("Where Dreams can happen"), але надають кожному можливість вкласти в це поняття все, що завгодно.

Сільвіо Йєрманн – справжній революціонер виноробства. До нього Фріулі, регіон, розташований на півночі Італії, завжди мав славу виробника легких ароматних білих вин, які легко п'ються, але не мають особливого інтересу за межами місцевості. Сільвіо, який закінчив дві відомі винні академії: Корнельяно та Інститут де Сан Мікеле, збагачений досить сміливими ідеями, розпочав свою роботу в Канаді. Це дало йому можливість проводити експерименти, про які він навіть не міг і мріяти на батьківщині, де винороби неухильно дотримувалися консервативних ідей і традицій, що давно склалися. Вже у 70-х Сільвіо повернувся на батьківщину, де успадкував виноробню прадіда Антона Йєрмана. Завдяки своєму досвіду, інноваційним ідеям і прихильності до традицій Сільвіо став виробляти кращі білі вина країни. Його "Vintage Tunina", "Capo Martino" та "W…Dreams" беззмінно очолюють італійські рейтинги і принесли компанії неймовірний успіх і всесвітню славу.

Сьогодні володіння Jermann простягаються більш ніж на 150 га землі, з яких 130 га займають виноградники, а решта 20 віддані під злакові культури, що вирощуються для виробництва органічного борошна. Основні принципи, яких дотримується компанія Йєрманн при виробництві своїх вин, - це вміле поєднання інновацій та традицій та безмежної фантазії. Ну і звичайно, використання історичних місцевих сортів винограду. За словами самого Сільвіо, вино має будити почуття та давати відчуття автентичності.