Вино Famiglia Olivini Notte a San Martino Benaco Bresciano IGT Merlot 2016

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Ломбардія Виробник: Famiglia Olivini Міцність: 14.5% Об'єм: 750 мл Виноград: 100% Мерло

Колір: Вино дуже глибокого рубіново-червоного кольору. Аромат: Вино володіє ефірним ароматом і букетом, що обволікає, з нотками стиглих фруктів, підсмажених зерен кави з інтенсивним відчуттям шоколаду. Смак: Вино зачаровує своєю розкішною структурою, яка робить його бархатистим та елегантним, придатним для найкращих випадків. Гастрономічні поєднання: Ідеальне вино до страв з червоного м'яса, таких як тушковане м'ясо, дичину та печеню. Цікаве вино для медитації наприкінці трапези у супроводі твердих та дуже витриманих сирів. Температура сервірування: 16-18°C Цікаві факти: Famiglia Olivini Notte та San Martino Benaco Bresciano IGT Merlot 2016 – вино отримано виключно з добірного сорту винограду Мерло. Ручний збір у дерев'яні ящики та тривала мацерація на шкірці при контрольованій температурі, спиртове бродіння з добірними дріжджами, повне бродіння яблучно-молочне. Після ретельної техніки вініфікації слідує тривала обробка, яка триває близько 24 місяців. Далі йде тривала витримка у льоху та подальший відпочинок у пляшці. Абсолютна повага до унікального характеру винограду та розробка нових та різних методів виробництва для кожного сорту винограду – два основні елементи винної філософії родини Олівіні. На чудових пагорбах навколо міста Дезенцано-дель-Гарда в класичному районі Лугана чудовий автохтонний сорт Треббіано ді Лугана, також відомий тут як Турб'яно, є головною фігурою в портфоліо виноградників на глинистих та вапняних мергелях. Прекрасна виноробня з невеликого муніципалітету Сан-Мартіно-делла-Батталья, яка займається професійним виноградарством з 1970 року, тепер з великою пристрастю та відданістю управляється Джорджіо, Джордана та Джованні Олівіні. Зі своїх найстаріших виноградників родина Олівіні відібрала кращі клони з погляду аромату та структури кислотності; нирки дорогоцінного рослинного матеріалу були щеплені та розмножені. Нові лози послужать збереженню та оптимізації різноманітності лози Лугани.