Вино Livio Felluga "Sharis" Bianco Venezia Giulia IGT 2023

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Фріулі-Венеція-Джулія, Венеція-Джулія

Виробник: Livio Felluga

Міцність: 13%

Об'єм: 750 мл

Виноград: Ріболла Джалла, Шардоне, Совіньйон Блан

Колір: Солом'яно-жовтий колір із легкими зеленими відблисками. Аромат: Букет демонструє дивовижну різноманітність та живу харизму. Квіткові та фруктові аромати гармонійно поєднуються. Тони весняних квітів, таких як жасмин і конвалія, переплітаються з тонкими нотами ванілі та апельсинового кольору. На задньому плані звучать нюанси груші та ананаса, за якими йдуть кумкват, лайм та бергамот, що надають букету цитрусової свіжості. Фінал – ніжна, бальзамічна нота. Смак: Смак живий, грайливий та мінеральний, свіжий та приємно стійкий. У смаковому акорді фруктові ноти яблук Голден Делішес та груш Вільямс чергуються з цитрусовими та бальзамічними тонами. Тривалий пряний післясмак завершує смакові відчуття. Гастрономічні поєднання: Чудово як аперитив, чудово поєднується зі спаржею, овочевими супами, бобовими пюре і маринованою рибою.

Температура сервірування: 12-14°С

Цікаві факти: "Шаріс" - одне з найкращих вин Лівіо Феллуга. Вінтаж 2023 представляє красу Фріулі-Венеції-Джулія в її різноманітності, виражену в традиційних сортах, таких як Ріболла Джалла і Совіньон, а також у міжнародному сорті Шардоне, яким черепашкові ґрунти часів еоцену дарують унікальні смакові характеристики та різноманітність ароматів. Дивовижне поєднання цих сортів виправдовує довіру та очікування місцевих споживачів та інтереси міжнародних споживачів, представляючи свого роду зв'язок між Фріулі та рештою світу. Ріболла Джалла відповідає за текстуру вина та наповнює його свіжими квітковими відтінками, Совіньйон Блан дарує свіжість та структуру, а Шардоне надає складності букету за рахунок соковитих фруктових нот та легких нюансів спецій. Зібраний виноград акуратно відокремлюють від гребенів і м'яко пресують, одержане таким чином сусло освітлюють декантацією. Далі слідує ферментація при контрольованій температурі в ємностях з нержавіючої сталі. Після закінчення ферментації вино витримується на осаді протягом кількох місяців, щоб посилити його смак, надати вершкову текстуру та здатність до зберігання. Після бутилювання вино дозріває в термокондиціонованих приміщеннях для витримки.