Вино Famiglia Olivini Explorer Benaco Bresciano IGT Bianco 2020

Вино: Біле сухе Регіон: Італія, Ломбардія. Виробник: Famiglia Olivini Міцність: 13% Об'єм: 750 мл Виноград: Турбіано, Інкорчіо Манцоні 6.0.13

Колір: Вино має блідий солом'яно-жовтий колір. Аромат: Вино має елегантний, багатий аромат зі свіжими бальзамічними нотками шавлії, доповненим стиглим абрикосом і жовтими фруктами в цілому з легким крем'яним фоном. Смак: Смак вина сухий, з чудовою кислотністю, неймовірним об'ємом і густотою, що дарує нескінченно довгий та стійкий післясмак. Гастрономічні поєднання: Ідеально як аперитив, чудово поєднується з морепродуктами, молюсками і каракатицями. Винятково у поєднанні з жирними сирами. Температура сервірування: 8-10°C Цікаві факти: Famiglia Olivini Explorer Benaco Bresciano IGT Bianco 2020 - вино отримане з ретельного відбору винограду Турбіана, вирощеного в найбільш глинистій і типовій зоні Лугана та Інкрочіо Манцоні 6.0.13, вирощеного на невеликій частині землі компанії, яка відрізняється є єдиною позицією нашої землі, розташованої на терасі. Ручний збір у ящики, м'яке пресування, кріомацерація на шкірці протягом 12/18 годин при температурі 10°C, алкогольне бродіння, яке проводиться добірними дріжджами при контрольованій температурі.

Інкрочіо Манзоні, який народився внаслідок схрещування сортів Піно Б'янко та Ріслінг Ренано, є одним із найбільш визнаних сортів, отриманих професором Луїджі Манцоні з Винної школи Конельяно у 1930-х роках. Цей сорт відрізняється обмеженою врожайністю та високоспецифічними характеристиками. Цифри "6.0.13" позначають індивідуальну позицію клону на винограднику. Сорт Манзони 6.0.13 характеризується раннім дозріванням, низькою продуктивністю, лозами невеликого розміру, чудовою здатністю адаптуватися до різноманітних кліматичних умов та показує чудові результати.

Абсолютна повага до унікального характеру винограду та розробка нових та різних методів виробництва для кожного сорту винограду – два основні елементи винної філософії родини Олівіні. На чудових пагорбах навколо міста Дезенцано-дель-Гарда в класичному районі Лугана чудовий автохтонний сорт Треббіано ді Лугана, також відомий тут як Турб'яно, є головною фігурою в портфоліо виноградників на глинистих та вапняних мергелях. Прекрасна виноробня з невеликого муніципалітету Сан-Мартіно-делла-Батталья, яка займається професійним виноградарством з 1970 року, тепер з великою пристрастю та відданістю управляється Джорджіо, Джордана та Джованні Олівіні. Зі своїх найстаріших виноградників родина Олівіні відібрала кращі клони з погляду аромату та структури кислотності; нирки дорогоцінного рослинного матеріалу були щеплені та розмножені. Нові лози послужать збереженню та оптимізації різноманітності лози Лугани.