Вино Chateau Rollan de By Cru Bourgeois Médoc 2016

Вино: Червоне сухе Регіон: Франція, Бордо, Медок Виробник: Chateau Rollan de By Міцність: 14% Об'єм: 750 мл Виноград: 70% Мерло, 10% Каберне Совіньйон, 10% Каберне Фран, 10% Пті Вердо. Колір: Вино темно-гранатового кольору з фіолетовими відтінками. Аромат: Вино має багатий аромат з відтінками вишні, ожини, чорної смородини. Смак: Елегантне, добре збалансоване вино має м'який фруктовий смак з легкими нотками печеного хліба, прянощів та мінералів. Гастрономічні поєднання: Вино рекомендується подавати до холодних м'ясних закусок, яловичини середньої прожарки або телятини під соусом. Температура сервірування: 17-18°C Цікаві Факти: За останні десять років вино Chateau Rollan de By нарешті знайшло свій стиль і було оцінено. Під чуйним керівництвом винороба Жана Гійона і завдяки зусиллям відомого енологу Рікардо Котарелла вино набуло складного, благородного характеру і заслужило всесвітню популярність. Вино виготовляється з класичного для Бордо купажу - Мерло, Каберне Фран, Каберне Совіньйон і Пті Вердо. Лози, середній вік яких становить 35 років, вирощуються на глинисто-крейдяних ґрунтах. Рослини ретельно обрізають, протягом літа кілька разів проводиться так званий зелений збір, що дозволяє отримати високоякісний виноград. Збір винограду, що встиг, виробляється в маленькі кошики для того, щоб не пошкодити ягоди, після чого вони ретельно сортуються. Перед бродінням виноград вимочується 3 дні за температури 10°C. Сама ж ферментація здійснюється в терморегульованих чанах із нержавіючої сталі, що дозволяє максимально зберегти колір та аромат винограду. Вино зберігається у чанах ще 3 тижні після закінчення ферментації, перш ніж поміщається у дубові бочки. Це покращує смакові характеристики та робить вино складнішим. "Шато Роллан де Бі" не фільтрується та витримується в абсолютно нових дубових бочках протягом 12 місяців.